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Branchement table de cuisson à induction 5 foyers (10800 W)

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Photographe Env. 400 message Hettange-grande (57)
Bonjour,

J'ai besoin de conseils et d'avis sur le branchement électrique d'une table de cuisson à induction (5 foyers) sur un circuit monophasé.

Voici les données techniques de la plaque:

Marque et modèle: Siemens EH975SV17E
Puissance maximale 10 800 W

La plaque comporte 7 fils (3 pour les phases, 3 pour les neutres et 1 pour la terre)

Selon la doc technique, il y a 3 possibilités de branchement:

- Monophasé en combinant les 3 fils de phase ensemble et les 3 fils de neutre ensemble. (1x 10 800 W)

- Triphasé en combinant les 3 fils de neutre ensemble et chaque fil de phase sur L1, L2, L3 (3x 3600 W)

- Bi Monophasé en combinant 2 fils de phase sur L1 et les 2 neutres sur N1. Le dernier fil de phase sur L2 et dernier fil de neutre sur N2 (1x 7 200 W et 1 x 3600 W).

Ce genre de branchements est assez courant sur les plaques de cuisson.

Cette table de cuisson sera installée sur un îlot central.

Première question: La norme autorise-t-elle de faire aboutir une gaine sous le meuble dans un boîtier de dérivation étanche (min. IP67). Je n'aurai pas la possibilité de fixer le boitier au meuble de l’îlot car pas de place. Je voudrais pouvoir laisser le boîtier au sol sous le meuble. Cette partie sera cachée par une plainte. Je pensais mettre un boîtier étanche dans le cas où il y aurait une fuite d'eau (p. ex. lave-vaisselle).

Deuxième question: Quelle puissance souscrire côté abonnement: Je pensais au 12 kVA en monophasé car plus simple de mettre en oeuvre (répartition des charges, CPL,...) mais vu la puissance de la plaque de cuisson cela me semble un peu limite donc peut-être envisager le 15 kVA en monophasé.

Troisième question: Quel branchement effectuer? En monophasé je suis limité à 32 A (7 360 W) pour la plaque de cuisson. Insuffisant dans mon cas (10 800 W).

Le triphasé marcherait normalement car le maximum que je puisse tirer c'est 3 x 20 A ( 3 x 4 600 W) et il me faut 3 600 W par phase, mais je voulais éviter le triphasé car on me l'a déconseillé (composants plus chers, difficulté de répartir les charges correctement entre elles, CPL qui ne fonctionne plus ou pas correctement, ...).

J'ai pensé rester en monophasé et plutôt mettre un disjoncteur 4 pôles de 32 A. 2 pour la phase (la même dans mon cas) et 2 pour le neutre (également le même pour moi). En effet la norme exige de couper la phase et le neutre en cas de souci si je ne me trompe pas.

A partir du tableau je parts avec 5 x 6 mm2 vers la plaque de cuisson (2 x pour la phase, 2 x pour le neutre et 1 x la terre).

A ce moment là j'utiliserai l'option bi monophasé. Il y aura une phase chargée avec 7 200 W (31,30 A) et l'autre avec 3 600 W (15,65 A).

Cette solution est-elle viable? Avez-vous d'autres idées?

D'avance merci pour vos remarques.
Picto recompense Photographe
Messages : Env. 400
De : Hettange-grande (57)
Ancienneté : + de 12 ans
 
message
Ne vous prenez pas la tête pour vos travaux électriques...

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Membre utile Env. 2000 message Autour De Nantes (44)
Pars sur le bi-monophasé, c'est le plus simple.
Le 15KvA n'existe plus en monophasé tu es limité à 12.
Picto recompense Membre utile
Messages : Env. 2000
De : Autour De Nantes (44)
Ancienneté : + de 13 ans
 
Photographe Env. 400 message Hettange-grande (57)
Bonjour,

Avec 12 000 W il me reste 1 200 W de marge. Si j’allume le four ou un autre appareil électroménager tout disjoncte.

Pourquoi limitent-ils la puissance de raccordement?

Ici au Luxembourg c'est par défaut triphasé avec 40 A par phase.

guigui668 a écrit:Pars sur le bi-monophasé, c'est le plus simple.
Le 15KvA n'existe plus en monophasé tu es limité à 12.
Picto recompense Photographe
Messages : Env. 400
De : Hettange-grande (57)
Ancienneté : + de 12 ans
 
Membre ultra utile Env. 30000 message Cantal
Bonsoir

En pratique vos 5 foyers ne seront quasiment jamais allumé simultanément à fond.
Donc un abonnement mono 12kVA me semble jouable, cela fait 14kW soit 3200W de marge si tout était à fond.
L'idéal serait de prévoir un délesteur si vous avez des appareils qui sont délestables : radiateurs, chauffe-eau...

Par contre raccordez la plaque en 3G16² avec un disj 50A ou 63A au départ (interdit de mettre des câbles en parallèle)

@+
Carminas
Picto recompense Membre ultra utile
Messages : Env. 30000
Dept : Cantal
Ancienneté : + de 15 ans
 
Photographe Env. 400 message Hettange-grande (57)
Bonjour,

Effectivement, cela sera assez rare mais pas impossible. Il est possible d'allumer uniquement 3 foyers en mode boost ( 3 x 3600 W) simultanément.

Impossible de délester car le chauffage est au gaz et ECS thermodynamique ou solaire.

Jamais lu que 2 câbles en parallèles sont interdits. Même dans 2 gaines différentes?

J'ai pas trouvé de disjoncteur (1P +N) de plus de 40A. Il faut que je passe sur un disjoncteur bi polaire (2 P) et j'utiliserai un pole pour la phase et l'autre pour le neutre à ce moment là.

Carminas a écrit:Bonsoir

En pratique vos 5 foyers ne seront quasiment jamais allumé simultanément à fond.
Donc un abonnement mono 12kVA me semble jouable, cela fait 14kW soit 3200W de marge si tout était à fond.
L'idéal serait de prévoir un délesteur si vous avez des appareils qui sont délestables : radiateurs, chauffe-eau...

Par contre raccordez la plaque en 3G16² avec un disj 50A ou 63A au départ (interdit de mettre des câbles en parallèle)

@+
Picto recompense Photographe
Messages : Env. 400
De : Hettange-grande (57)
Ancienneté : + de 12 ans
 
Membre utile Env. 2000 message Lens (62)
Bonjour,

bisonlux a écrit:Bonjour,

Effectivement, cela sera assez rare mais pas impossible. Il est possible d'allumer uniquement 3 foyers en mode boost ( 3 x 3600 W) simultanément.

Impossible de délester car le chauffage est au gaz et ECS thermodynamique ou solaire.

Jamais lu que 2 câbles en parallèles sont interdits. Même dans 2 gaines différentes?

J'ai pas trouvé de disjoncteur (1P +N) de plus de 40A. Il faut que je passe sur un disjoncteur bi polaire (2 P) et j'utiliserai un pole pour la phase et l'autre pour le neutre à ce moment là.

Carminas a écrit:Bonsoir

En pratique vos 5 foyers ne seront quasiment jamais allumé simultanément à fond.
Donc un abonnement mono 12kVA me semble jouable, cela fait 14kW soit 3200W de marge si tout était à fond.
L'idéal serait de prévoir un délesteur si vous avez des appareils qui sont délestables : radiateurs, chauffe-eau...

Par contre raccordez la plaque en 3G16² avec un disj 50A ou 63A au départ (interdit de mettre des câbles en parallèle)

@+


je confirme qu'il est interdit de mettre des cables en parallèle pour alimenter un récepteur,tout du moins pour les normes francaises,je ne connais pas celles du Luxembourg.
pourquoi vous ne mettez pas une plaque gaz ? vous l'utilisez pour le chauffage.......
il existe des disjoncteurs avec des calibres supérieurs à 40A

@+
Picto recompense Membre utile
Messages : Env. 2000
De : Lens (62)
Ancienneté : + de 13 ans
 
Photographe Env. 400 message Hettange-grande (57)
Ah oui, j'ai trouvé chez Schneider.

Mais c'est autorisé de mettre un disjoncteur de 40 A? Je lis toujours que 32 A pour la plaque de cuisson.

Une plaque de cuisson induction en verre Ceram est plus simple de nettoyage que le gaz.

Merci à toi.

phil-decuivre a écrit:Bonjour,

bisonlux a écrit:Bonjour,

Effectivement, cela sera assez rare mais pas impossible. Il est possible d'allumer uniquement 3 foyers en mode boost ( 3 x 3600 W) simultanément.

Impossible de délester car le chauffage est au gaz et ECS thermodynamique ou solaire.

Jamais lu que 2 câbles en parallèles sont interdits. Même dans 2 gaines différentes?

J'ai pas trouvé de disjoncteur (1P +N) de plus de 40A. Il faut que je passe sur un disjoncteur bi polaire (2 P) et j'utiliserai un pole pour la phase et l'autre pour le neutre à ce moment là.

Carminas a écrit:Bonsoir

En pratique vos 5 foyers ne seront quasiment jamais allumé simultanément à fond.
Donc un abonnement mono 12kVA me semble jouable, cela fait 14kW soit 3200W de marge si tout était à fond.
L'idéal serait de prévoir un délesteur si vous avez des appareils qui sont délestables : radiateurs, chauffe-eau...

Par contre raccordez la plaque en 3G16² avec un disj 50A ou 63A au départ (interdit de mettre des câbles en parallèle)

@+


je confirme qu'il est interdit de mettre des cables en parallèle pour alimenter un récepteur,tout du moins pour les normes francaises,je ne connais pas celles du Luxembourg.
pourquoi vous ne mettez pas une plaque gaz ? vous l'utilisez pour le chauffage.......
il existe des disjoncteurs avec des calibres supérieurs à 40A

@+
Picto recompense Photographe
Messages : Env. 400
De : Hettange-grande (57)
Ancienneté : + de 12 ans
 
Membre ultra utile Env. 30000 message Cantal
Bonsoir

Pour une plaque standard c'est effectivement 6² 32A

Mais vous n'avez pas une plaque standard.
Il faut donc dimensionner l'installation en fonction de l'intensité maxi dont vous avez besoin
- 10² protégé par un disj 40A, mais 9,2kW maxi donc trop juste pour vous
- 16² protégé par un disj 50A ou 63A. Ce sera effectivement un disjoncteur 2P

@+
Carminas
Picto recompense Membre ultra utile
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Dept : Cantal
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Photographe Env. 400 message Hettange-grande (57)
Bonsoir,

50A me parait bien également.

Je ne savais pas que l'on pouvait mettre un disjoncteur de plus de 32 A par circuit.

Merci pour les infos.

Carminas a écrit:Bonsoir

Pour une plaque standard c'est effectivement 6² 32A

Mais vous n'avez pas une plaque standard.
Il faut donc dimensionner l'installation en fonction de l'intensité maxi dont vous avez besoin
- 10² protégé par un disj 40A, mais 9,2kW maxi donc trop juste pour vous
- 16² protégé par un disj 50A ou 63A. Ce sera effectivement un disjoncteur 2P

@+
Picto recompense Photographe
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De : Hettange-grande (57)
Ancienneté : + de 12 ans
 
Membre ultra utile Env. 30000 message Cantal
On peut du moment que la section de câble est adaptée
Carminas
Picto recompense Membre ultra utile
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