Fermes en chêne: bonne ou mauvaise idée ?

Bonjour,

J'aimerais réaliser plusieurs fermes, que je souhaite laisser apparentes, en chêne français plutôt qu'en pin du nord. J'ai interrogé mon constructeur, que je sens réticent sur le sujet. Il me dit en effet que le chêne est difficile à trouver dans de grandes longueurs (arbalétriers de 7,5m), surtout dans des qualités supérieures. En outre, il prétend que ça n'est pas une bonne idée parce qu'on ne trouve plus de chêne sec, or le chêne vert bouge beaucoup plus que le pin, ce qui pourrait créer des désordres ultérieurs dans la charpente ou avec les cloisons.
Je ne sais pas quoi en penser. J'aime beaucoup le chêne mais je ne veux pas faire d'erreur majeure. Quelqu'un a t'il un avis ou un retour d'expérience à m'apporter ?