Refaire linteau et jambage de porte fenêtre en pierre

Bonjour a tous!
Voila je rénove une maison très ancienne ( environ 300 ans aux dire d'un des descendants des propriétaires originaux ), elle est passé par d'autres propriétaires un peu moins respectueux du bâti ancien que moi et donc j'aimerai corriger une aberration. Mais j'ai besoin d'aide ^^

Voila, dans le salon, il y a une porte fenêtre et une fenêtre, ces deux ouvertures d'origine ont étés inversées ( j'ai toujours pas compris dans quel intérêt d'ailleurs ^^ ). En plus d'avoir été mal fait, c'est très vilain... Et j'aimerai essayer de rattraper ça...
Donc a vu d'oeil l'ouverture ou il y a la porte fenêtre actuellement a été agrandie, le jambage de droite (si c'est bien le terme) a apparemment été remplacé par un coffrage béton. Pour le linteau, d'apres un voisin, il n'y en a pas a par une simple planche.

Je voudrais refaire le tout en pierre, mais si possible avec les même pierre que la fenêtre actuelle (donc a l'origine la porte), malheureusement je ne sais pas de quelle pierre ou matière il s'agit... Ou la manière dont ça a été fabriqué si il s’agît d'un moulage en molasse ou quelque chose du genre...
Si quelqu'un sais de quoi il s'agit...

J'aimerai autant que possible éviter le ciment, je suis pas trop pour le mélange des matériaux.

Voila quelques photos pour illustrer...