Questions future charpente bois terrasse extérieure

Bonjour,

Pour une future construction, nous aimerions faire une terrasse couverte avec une belle charpente bois dans le style ci dessous, et j'aurais quelques questions pour les pros du sujet.
La région est Toulouse, et l'exposition sera plein Sud.
Les dimensions prévues sont 3m d'avancée par rapport à la maison, et 5.50m de large (donc plus courte que celle en photo).

- Pour minimiser l'effort d'entretien, que devons nous faire (d'accord pour s'en occuper tous les 3 ans par exemple, mais pas tous les ans non plus) ?
- On voudrait garder une apparence bois naturelle, quels produits utiliser et à quelle fréquence ?
- L'entretien des grosses poutres exposées sera plus fréquent que les petits éléments sous toiture j'imagine ? (mais plus simple aussi)
- Quel type de bois conseillez vous ?
- L'exposition plein Sud est elle un problème ? (gros soleil et température l'été)
- Qu'en est il des éventuelles fissures ? Y'en aura t'il forcément ? (pas forcément inesthétique si ce n'est pas trop gros)

Merci d'avance pour vos avis
Si ça pose trop de problèmes, on se rabattra sur des arcades béton et toiture 3 pentes.