3 questions Parquet bois dans pièce "humide" et sous-couches

Bonjour,

J'ai plusieurs questions concernant mon futur revêtement de sol.

AU RDC (une grande pièce ouverte de 40m² cuisine/SAM/salon) il y aura un PCBT en fibre de bois + plaque alu

J'ai initialement prévu de poser du parquet bois (contrecollé) partout, parce que je souhaite un sol identique, puisque c'est une seule et même grande pièce/

Pbm N°1 : Le vendeur de LM dit qu'il ne faut pas mettre le parquet dans la cuisine, meme si c'est une pièce ouverte, et même s'il y a une VMC. Il me conseille de mettre un stratifié "pièces humides" dans la partie cuisine.
Question N°1 vous en pensez quoi d'un point de vue "technique" ? le bois risque de vraiment travailler sur cette partie, malgré le volume de la pièce ? et d'un point de vue esthétique ? une grande pièce avec 2 revêtements de sol, et une barre de seuil (en 2 morceaux, parce que grande largeur) en plein milieu ??

La fiche technique du PCBT dit qu'on peut poser directement son parquet ou stratifié.
Pbm n°2 : Le vendeur de LM, lui, dit qu'il faut impérativement poser en + une sous-couche comme celle_là
sous le parquet bois, et une autre comme celle-ci sous le stratifié (+épaisse pour rattraper la différence de hauteur).
Question N°2 : faut-il vraiment mettre ces 2 sous-couches ?

A l'étage (chambres) : dalle béton, recouverte de panneaux de fibre de bois rigide de 2cm comme ça.
J'ai prévu de poser directement le stratifié dessus.
Pbm N°3 : Le vendeur, lui, dit qu'il faut ajouter cette sous-couche en fibre de bois entre "ma" fibre de bois et le stratifié.
Question N°3 : C'est vraiment nécessaire ???

Merci d'avance pour vos réponses, Slya