Ventilation cave a vin

Bonjour,
J’ai besoin de vos avis au sujet d’un aménagement d’une cave à vin.
J’ai au sous-sol de ma maison un local annexe dans lequel j’aménage au fon une cave à vin (6m2)
Les murs et plafond de la cave seront isolés et je n’ai aucun problème d’infiltration dans ce sous-sol.
Mes interrogations se portent sur la ventilation de ma cave. En effet, je compte implanter une entrée d’air mécanique provenant de l’extérieur et allant en partie basse du mur de la cave.
A l’opposé, je compte mettre un extracteur d’air, en partie haute et rejetant l’air vers le local annexe.
Pour info, j’ai placé depuis début octobre une sonde

de température et d’humidité dans le local. L’humidité varie entre 64% et 82% et la température entre 13,6° et 15,3°. Cependant, avec ces valeurs, je ne sais pas ce que ça va donner en été.
Merci pour remarques et conseils.