Ramonage / debistrage obligatoire avant installation avec tubage?

Bonjour,
Je viens de faire installer une cheminée à gaz en lieu et place d'une ancienne cheminée préalablement démontée par nos soins.
L'installateur a tubé (en double tubages) le conduit d'origine toujours présent (20x20cm) mais je viens de me rendre compte qu'il n'a pas fait de ramonage/debistrage qui semble, d'après mes recherches, obligatoire.
Effectivement ce poste n'était pas précisé sur le devis qui était simplement divisé en 3 categories : foyer gaz / tubes et fumisterie / installation.
Mes questions sont les suivantes : est-ce vraiment obligatoire? Si oui l'installateur devait-il s'en charger lui même avant installation ou peut-il rejetter la faute sur moi étant donné que cette intervention n'était pas prévue dans le devis? Quels sont les risques possibles si on laisse en l'état? Puis-je exiger à l'installateur de détuber, ramoner/debistrer, puis retuber à ses frais?
Je vous remercie pour vos conseils.
Cédrik