Besoin conseil pour solution chauffage

Bonsoir les amis !!
Nous nous lançons dans la construction de notre futur havre de paix et nous sommes un peu dans le flou pour notre type de chauffage principal.
Projet : maison de plein pied sur vide sanitaire de 100m carrés avec label BBC. Maçonnerie briques 20cm avec isolation intérieure supplémentaire. VMC hygrob .
Dilemme : nous souhaitons nous orienter vers un chauffage bois (poële à bûches) car je fais du bois avec beau papa depuis quelques années et à 8 euros le stère sur pied , faut pas s'en priver . Seulement tous les constructeurs que nous avons rencontrés nous conseillent d'avoir un second moyen de chauffage.
Après rendez-vous avec un conseiller Info énergie de l'ADEME , il en ressortirait ceci : chauffage par poële à bois relié à un plancher chauffant , à ce poële serait relié un ballon d'hydroaccumulation avec résistance électrique , capable de restituer de la chaleur pendant plusieurs heures une fois que le poële est éteint . Un système de régulation et de répartition de la chaleur gèrerait le tout pour diffuser au mieux dans toute la maison .
Avantages: bois pas cher et quand j'aurais pris quelques années et que mes vieux os m'interdiront de faire du bois , ce système sera évolutif.
Inconvénients ? et là j'attend vos conseils , est ce que cela sera suffisant pour chauffer de façon uniforme toute la maison ? Le coût d'installation d'un tel système ne serait-il pas trop onnéreux ? Le label BBC peut-il être obtenu?
J'ai vraiment besoin de vos conseils car plus je me renseigne , plus c'est le doute dans ma tête .
Après discussion avec quelques pros , la plupart semblent sceptiques quant à la durée de vie et aux performances des PAC aérothermie ( pas assez de recul encore). Je ne suis pas intéressé par le solaire (durée de vie des panneaux et leur recyclage , on en entend pas trop parler encore ). Par contre j'aimerais des conseils pour la production d'ECS quand on sait que sur une facture élec annuelle , elle représente la majeure partie de la facture.
Merci d'avance pour toute vos réponses.