Différence entre la que à induction et la vitro céramique

Elles sont toutes deux electriques.

L'induction elle, fonctionne avec un champ magnétique qui chauffe le c** de la casserole. C'est ce qui se fait de mieux sur le marché. Rapide à monter en température, rapide à descendre, faciliter pour mijoter et en plus la plaque ne brûle pas plus que ca pour les enfants (le champ magnétique chauffe la casserole et nom la plaque, du coup, la plaque est "tiède" car la casserole repose sur le verre).

Pour avoir eu les deux, en effet il y a pas photo, mieux vaut une induction! Sauf qu'il faut en général changer toutes les casseroles et cocottes... (il suffit de voir si la casserole est aimanté pour savoir si elle passe sur de l'induction). ça fait un budget supplémentaire de tout changer, mais ça vaut le coup! L'eau bouille en quelques secondes avec la fonction "booster" sur de l'induction, ça permet d'économiser du temps et de l'argent (conso électrique...).

Par contre un truc qui trompe parfois : le verre des plaques a induction est un verre vitroceramique. C'est le nom du traitement appliqué au verre il me semble.

Mais un peu comme "frigo" dont on a affuble tous les refrigerateurs, "vitroceramique" est souvent le nom donne aux premieres plaques en verre qui n'etaient pas a induction mais avec des foyers radiants ou halogenes. Dans ce cas la c'est le verre qui est chauffe , et la chaleur est ensuite transmise a la casserole. C'est un peu moins reactif que l'induction, et le verre est donc tres chaud comparativement a celui des plaques induction.
Ca reste neanmoins un intermediaire entre induction et les plaques electiques metalliques de notre mon enfance

toutes les cocottes, je m'inscrit en faux : seule la cocotte minute alu a du etre changee chez moi : mes 2 cocottes en fonte sont parfaitement compatibles. Meme ma bassine a frites en vulgaire tole emaillee fonctionne sur l'induction ;)

La pluspart des gens pensent qu'il faut changer toutes les casseroles mais c'est une fausse idée, 9 fois sur 10 il n'y a que une ou deux choses à racheter.

Commme dit un peu plus haut, un aimant (comme celui sur nos frigos) au c** de la casserole, si il tiens, c'est compatible, si il ne tiens pas, ca fera une casserole décorative

Romain.J a écrit:

La pluspart des gens pensent qu'il faut changer toutes les casseroles mais c'est une fausse idée, 9 fois sur 10 il n'y a que une ou deux choses à racheter.

Commme dit un peu plus haut, un aimant (comme celui sur nos frigos) au c** de la casserole, si il tiens, c'est compatible, si il ne tiens pas, ca fera une casserole décorative

Profitez cette semaine sur M6 replay de regarder l'E=M6 de dimanche soir qui évoquait (succinctement c'est E=M6 donc jamais dans le détails).
http://www.m6replay.fr/#/emissions/e-m6/18988
Autour de la 11-12eme minute

oki merci pour vos réponse!!!

ca maide a y voir + clair!!

bonsoir

en gros sans trop rentrer dans des termes techniques :

plaque vitro céram induction ( donc champs magnétiques ) et plaque vitro céram radiante ( résistance électrique donc la plaque rougie pendant la chauffe)

bonne soirée

merci mistyke!!

mariode a écrit:

ma question est peut etre débile mais jvoudrais en savoir plus!

la plaque vitro céramique fonctionne à l'éléctricité comme linduction? merci de vos réponse!!!

Bonjour,

pour petite précision et un grand merci pour ceux qui répondes d'ailleurs! mais la question était:

"la plaque vitro céramique fonctionne à l'électricité comme induction? merci de vos réponse!!!"

La réponse exacte était qu'une plaque vitro céramique peut être halogène, radiant et induction voir gaz! car dans vitro ceram on parle du revêtement et non du principe de chauffe, Ceram étant une marque déposé!!

Amicalement