Chauffage au sol - Mise en oeuvre ?

Bonsoir à tous,

Je me pose une question un peu tardive mais très inquiétante

Je suis entrain de faire construire une maison BBC (ça arrive souvent sur ce forum) et j'en suis au niveau des fondations, la dalle sera coulée en fin de semaine.
J'ai prévu un chauffage au sol avec mon constructeur et lors de mon choix il m'a dit qu'il ne faisait pas les chapes anhydrides et qu'il préférait nous poser une chape traditionnelle.
J'ai donc opté pour la chape traditionnelle, de tout façon c'était ça ou les radiateurs.

Donc j'en viens aux faits, la mise en œuvre du chauffage au sol, pour ma construction :
Par ordre d'élaboration :
- Fondations
- Rehausse de parpaings (50cm) remplie de gravier
- Film plastique
- Isolant Effisol 100mm
- Ferraillage renfort (pour la dalle)
- Grille de support des tuyaux de chauffage (eau car gaz de ville)
- Tuyaux (surélevé de 2-3cm par les grilles)
- Dalle (10-12cm) (tuyaux noyés dedans)
- Chape 5cm
- Carreaux 1cm

Mais voilà, lorsque je regarde le forum, je vois une tout autre façon de faire pour la plupart des constructions :

- Fondations
- Rehausse de parpaings (50cm) remplie de gravier
- Film plastique
- Ferraillage renfort (pour la dalle)
- Dalle (10-12cm)
---- Hors d'eau, Hors d'air, plaquage...
- Isolant xxx mm
- Support des tuyaux de chauffage
- Tuyaux
- Chape (tuyaux noyés dedans) 7-8cm
- Carreaux 1cm

Ma question est du coup : est ce que le choix du constructeur est correct ou y a t il un problème !!!!
Dans tous les cas quels sont les avantages et inconvénients pour les méthodes ???

Merci de votre aide, je suis quand même perplexe .