Nous faisons un garage et une chambre. Besoin de conseils

Bonjour !

Ca y est !!! nous avons trouvé me semble t'il, le maçon qui interviendra sur notre maison. En fait nous le connaissons car nous allons prendre le maçon qui a construit notre maison. Il travaille vraiment, donc nous avons confiance ! Je pense que c'est la meilleur chose à faire car le bouche à oreille c'est important dans ce métier là ! Nous, nous savons qu'il travaille bien car nous avons une maison qui tient debout ! c'est important lol !
Pour faire une chambre de 12 m2 et un garage de 20 m2 il nous prend 8000 euros. Qu'est ce que vous en pensez ? je pense que c'est bien, mais je voulais votre point de vue. Dans ses 8000 euros il fait toute la maçonnerie, l'enduit de façade, un grenier comble perdu mais avec une surface en contre-plaqué pour que l'on puisse ranger quelques bricoles à l'intérieur. Il nous casse le mur intérieur de la maison pour faire le trou où nous mettrons la porte qui ménera à la nouvelle chambre. et pour finir il sépare la chambre du garage par du parpaing. Ensuite, c'est à nous de mettre la fenêtre de chambre et la porte du garage. Qu'est ce que vous en pensez ?
Ensuite, j'aimerai savoir toutes les démarches à faire pour faire construire cette chambre et ce garage. Nous devons faire une modif dans le permis de construire. En combien de temps la mairie doit nous donner le permis ? c'est un mois ou deux pour modif de permis ?
Ensuite, quels papiers doit-on donner à la mairie avec le document modif ? Nous allons faire les plans nous-mêmes aujourd'hui. Les plans du garage et de la chambre. Que leur faut-il d'autres ?
Pour la dommage ouvrage, pour la garantie décennale doit-on faire quelque chose ou bien la facture que nous donnera le maçon suffit à nous couvrir en cas de problême ?
Que doit-il faire figurer sur le devis pour voir s'il n'oublie rien ?
Merci pour tout vos conseils
Beaucoup beaucoup de questions en ce dimanche !