Isolation toiture : Problème !

Bonjours à tous

je suis entrain de rénover une maison et je rencontre un problème concernant l'isolation du toit

C'est une vieille maison, il n'y a donc pas de toile ... et de l'intérieur, nous voyons directement les tuiles
il n'y a pas de fuite, mais quand il pleut ou quand la neige fond, on observe un effet poreux par le dessous, c'est "gras"...

Mes chevrons font 100mm, j'ai décidé d'isoler entre les chevrons avec des panneaux de laine de roche de 75mm (kraft coté intérieur) :
j'ai laissé un vide d'aire sous tuile de 25mm + 20mm du lito supportant les tuiles, soit un vide d'air entre tuile et laine de roche de 45mm
J'en suis là aujourd'hui... (le 26/01/2013)
ces prochains jours, je souhaite mettre un solant mince avec un vide d'aire entre la laine de roche et l'isolant mince (juste pour votre info)

cette maison se trouve en altitude, il fait donc très froid (-10° la nuit dernière) et le toit est couvert de neige
Quand nous arrivons le matin pour travailler, il fait 2° à 3° dans la maison
Nous utilisons un chauffage au gaz type soufflant, assez puissant, et nous montons en une bonne heure à 12° - 14°
en partant le soir, nous coupons le chauffage, et la température intérieur redescend à 2°, et ainsi de suite ...

Mes problèmes commencent quand nous travaillons dans la maison et que nous mettons le chauffage...
Une fois la maison à température, des gouttes à gouttes tombent du toit...
On enlève un panneau de laine de roche, et là, on découvre qu'il est plein de givre, limite semblable à de la neige, et qu'avec la chaleur, ça fond et gouttes à gouttes...
Certains panneaux sont dans l'état que je viens de décrire, d'autres (celui juste à coté par exemple) n'ont absolument rien, et sont complètement secs

C'est à ne rien comprendre!!!
Pourquoi certains oui et d'autres non ?
et plus généralement, est ce que vous auriez une réponse à mon problème



En vous remerciant

Bien à vous ...