Recouvrement de mon escalier extérieur en béton

Bonjour les bricoleurs,
Voici mon ( gros ) soucis: L' escalier principal de ma maison ( fait en béton il y a quelques années ) commence sérieusement à s' abimer et à s' effriter de partout.
Il est grand temps de penser à le finaliser ( le béton présent n' étant pas prévu pour être la finition ).
N' étant absolument pas bricoleur..., je m' interroge sur la meilleur façon d' habiller cet escalier ( esthétiquement, fiancièrement et durablement).
Deux photos pour vous permettre de voir les dégats :



Et oui l' escalier est gigantesque ! 22 marches et 2 paliers ... y a du boulot !

Après avoir fouillé des heures sur internet , je suis encore plus dans le flou vu le nombre de possibilités offertes ( ragréage puis finition beton lissé/ciré , resurfaçage, résine époxy , pvc, pavés, pierre bleue, carrelages etc .... ) et , le budget n'étant pas illimité, le coût de ces différentes techniques.
De plus, les avis divergent, sur les forums , quant à l' efficacité à long terme, le vieillissement, l' entretien , le fait que ce soit hyperglissant, etc ( l' escalier étant dans une zone fort exposée au verdoiement et au gel ).

Esthétiquement , les solutions qui m' intéressent sont le beton ( ciré ou lissé? ) et le recouvrement en pavés ou pierres bleues

Exemples dans l'ordre de préférence :


Ne voulant pas décéder d'un infarctus là tout de suite, j' ai ,pour le moment, évité toute demande de devis ( y a +-30m2 de marches + +- 9 m2 de contre marches à recouvrir...)
J' ai décidé ,avec l' aide de mon beau père, ( ou plutôt c' est moi qui l' aiderai... ) de faire le boulot moi-même... et donc d' opter pour le recouvrement en pavés/pierres.

Mais si qqun a une bonne expérience du beton ciré-lissé en extérieur, il peut tjrs me faire part de ses suggestions et/ou des prix demandés

Dans le cas d' un recouvrement de pavés et/ou pierres bleues ( + bois? )
Plusieurs questions :

1 ) Après le nettoyage, grattage du beton abimé , y a t'il un produit spécifique à mettre sur ce dernier avant de mettre le mortier
2) Quelle mortier utiliser ? Produit à rajouter au mortier ( imperméabilisation, protection... genre sika ? ) Même question pour les joints?
3) Quels produits utiliser sur les pavés pour les protéger ? pour empêcher le verdoiement? pour les rendre moins glissants?
4) Le fait que le nez de marche ne dépasse pas la contre marche ( comme sur les 6 photos) est il mauvais? Mon beau-père ( + que perfectionniste... ) dit qu ' au niveau infiltration c' est la CATASTROPHE ... je pense juste qu' esthétiquement c' est plus joli...
5) J' imagine qu' une légère pente est à prévoir?
6) Pour les photos 1 et 5 utilisant du bois , quels sont les bois ici utilisés? Peux ton les coller directement sur le béton abimé ( avec quoi? ) ou faut il faire un pré-lattage
( excuser si c' est pas le bon terme) ? Le bois ne sera t'il pas plus sujet aux glissades, verdoiement, détérioration? Y a t'il un produit à mettre dessus?
7) Connaissez-vous une entreprise du côté de Liège ayant des pris attractifs pour les pavés, pierres bleues, etc...
8) Dans le cas de la photo2 utilisant une contre marche en pierre bleue, est-ce vraiment important qu' il s' agisse de pierre bleue belge, de chine, du vietnam ou de Katmandou... ?
9) D' autres choses que j' aurai oublié?

Voilà çà fait bcp de questions.... mais je tiens vraiment à ce que le boulot soit le mieux fait possible ...
Je vous remercie d' avance pour votre aide...