Aménagement grenier (plancher+isolation)

Bonjour,
J’ai pour projet de faire un grenier au dessus de mon garage pour stocker du bazar.
Je mettrai des cartons et des mâles de livres, bibelots dont je ne me sers que très rarement. Les jouets des enfants.
Pour ordonner un peu tout ça j’envisage d’installer des étagères pour gagner un peu de place.

J’ai pour l’instant des solives qui ont été installées lors de la construction de la maison (cf photos ci-dessous).
Un accès est prévu pour mettre plus tard un escalier escamotable.
L’espace entre chaque solive fait 44cm (calcul sans tenir compte de l’épaisseur des solives, c’est à dire de bord à bord). Les solives font 8cm d’épaisseur et 20cm de hauteur.

Je souhaite installer un plancher bois moi-même. Que faut-il mettre(OSB ?) ? Quelle épaisseur ?
Tout est une question de poids je pense.
Le plancher fera 5,5m de long et 3,3m de large (hors trémie pour l’escalier).

J’en profiterai pour isoler les rampants du garage afin de pouvoir stocker des choses à l’abri de l’humidité.
J’envisage un pare-vapeur, de laine de verre et du placo. Je n’ai pas encore réfléchi aux matériaux pour l’isolation. Si vous avez des conseils à me donner sur ce point, n’hésitez pas.

Je n’ai jamais posé de plancher. Tout conseil sera le bienvenu (que faut-il utiliser comme vis ? comme bande d’isolation phonique ?...).

Merci par avance pour votre aide

Cordialement,