Charpente apparente-isolation

Bjr,

Je vais avoir un vide + une mezzanine au dessus de mon salon.

J'aurai voulu que la charpente puisse rester apparente et donc mettre des lambris blancs en bois sous les chevrons. Il n'y a pas de ferme car la toiture à cet endroit ne fera que 4,5m de long. Il y aura donc uniquement les 5 poutres et les chevrons.

Mais je bloque sur l'isolation. Si je veux que mes chevrons restent apparents je suis obligée d'isoler en surtoiture. Et je ne trouve rien de satisfaisant. L'isolation du reste de la toiture (combles non amenagés) sera faite en panneaux de laine de bois. Je souhaite rester dans les produits sains. Mais mettre 20cm de laine de bois en surtoiture sur l'un des toits et pas sur les 2 autres, j'ai peur que cela ne se voit comme le nez au milieu de la figure....

Apres il y a le sarking, mais bof pas convaincue....

Donc comment font les gens qui ont une charpente apparente? isolation nulle ou sarking obligatoire? sinon je vais être obligée de faire un simple plafond rampant en platre.... bououhhhh veux mes lambriiiiiis