Travaux / emmenagement cuisine

Bonjour à tous,

Je suis nouvelle sur le forum, j'espère ne pas me trompé de rubrique en postant ma demande ici !!
Voila nous avons réservé une maison. c'est le style de maison jumelée sur 2étages en location accession pour ceux qui connaissent.
En attendant que nous puissions aménager je réfléchis à la conception de la cuisine, car c'est la pièce qui nous pose le plus de problème. (la maison est livrée sans cuisine, donc nous l’achèterons).

Je vais vous mettre un plan de la maison, avec la cuisine pour y voir plus clair dans mes questions.

J'aimerais avoir une cuisine ouverte, ou semi ouverte sur la salle à manger. le problème, c'est que nous avons un grand couloir d'entrée d'un côté, et du côté ou nous pourrions ouvrir sur la SAM, il y'a juste après la porte une chaudière à gaz avec le système d'eau solaire intégrée. Nous avons vu avec le constructeur nous ne pouvons rien bougé.
Apriori il y'aura également un radiateur à gaz sous la fenetre et l'arrivé d'eau pour l'évier que vous voyez sur la gauche (évier à poser livrer)
Je pensais enlevé la porte d'entrée dans la cuisine et mettre une sorte de rideau japonnais ou porte coulissante pour économisé de l’espace.

Mais pour l'ouverture de cette cuisine que me conseillez vous ? cela ferais moche de cassé le couloir je pense ? aie je des solutions ?

Merci pour votre aide !!!