Passage gaines électrique dans plafond hourdis

Bonjour à tous!

Me voici à l'électricité dans ma maison en construction et vos conseils me seront les bienvenus!

Je fais mon plafond en platre projeté sur hourdis au R D C. Je dois donc amener mes alimentations électriques jusqu'au DCL + Spots qui se trouveront encastrés dans les hourdis.

Ma question est la suivante, dois je bien faire passer mes gaines à l'intérieur des hourdis en partant du mur? Si oui, lorsque je me retrouve coincé avec une paroi dans le hourdis, je fais un trou pour la dégager mais comment reboucher ce trou avant la projection de platre?

Merci pour vos lumières!