Difficulté pour doubler un mur en pierre

Bonjour à tous,

Je rencontre des difficultés pour doubler un mur extérieur de mon appartement. J'ai lu beaucoup de messages traitant le doublage de murs extérieurs mais mon cas est un peu particulier.
Je vous expose la situation:
J'habite un appartement en rez de chaussée. Un des mur extérieur est en pierre apparente jointées à l'extérieur.
L'intérieur est enduit / peint.
L'ancien propriétaire avait déjà eu des problèmes d'eau qui faisait gonfler son platre, il a donc demandé à ce que les joint des pierres soient refait (je ne sais pas avec quoi mais je crois ciment+produit hydrofuge+fibre.

En achetant l'appartement, j'ai réalisé une contre cloison mais en appliquant du polyane sur tout le mur afin d'empecher l'eau d'abimer celle-ci. bon, je comprend en vous lisant mon erreur, les pierres sont vivantes, elles rejettent de la vapeur coté intérieur et comme la vapeur rencontre mon polyane, elle migre doucement vers les bords et ressort aujourd'hui en bas à droite et à gauche de ma cloison.

Je souhaite donc refaire ma cloison mais cette-fois ci respirante.

Un professionnel me conseille de faire ainsi, compte tenu de la mauvaise idée qu'a eu l'entreprise qui a refait des joints etanches et non respirants à l'extérieur (ils auraient du refaire les joints à la chaux m'a t'il dit)
1) enlever mes plaques de BA13, ma laine et le polyane contre le mur
2) remettre de la laine (de roche de préférence)
3) remplacer l'ancien placo par de la briquette fixée sur mes rails
3bis: Laiqser des aerations en partie haute et basse
4) faire un enduit à la chaux sur les briquettes

Mes questions :
A) Faut il laisser une lame d'air entre mon mur et ma laine ?
B) Quelle laine dois-je mettre ? Laine de roche en rouleau c'est bon ?
C) Pourquoi me dit il de ventiler ma contre cloison si je ne laisse pas de lame d'air ? N'y a t'il pas risque d'augmenter la condensation a cause de l'humidité présente dans mon air intérieur, laquelle ne pouvait condenser sur ce mur là avec ma mauvaise cloison ?

Je vous remercie d'avance pour vos réponses, agumentées fin de bien comprendre.
Vito.