Isolation intérieure/cloisons - Besoin de conseils sur devis

Bonjour à tous, et merci par avance pour vos précieux conseils..
J'en ai fait l'expérience dans la section des Plans, et cela m'a permis de bien avancer.

Je me permet de poster ici, je ne sais pas si c'est la bonne section.

Nous avons pour projet de faire construire notre maison, vous trouverez l'évolution des plans ici : http://www.forumconstruire.com/construire/topic-237678.php
Et le récit de la construction ici : http://www.forumconstruire.com/recits/recit-21398.php

C'est une construction en RT2012 dans le Sud de la France, à la frontière entre le 13 et le 84, qui débutera fin d'année 2014 certainement.

Mes question concerne à peu près tout, n'étant pas du milieu, je voudrais faire les bons choix, je vais vous donner le descriptif, je vous laisse me donner vos avis sur ce qui m'est proposé :

Doublage murs :
- isolation thermique des parois extérieures est assurée par des plaques de PREGYMAX 29,5 120+13 avec joints marouflés a 2 couches avec calicot de finition
- placo hydro pour les pièces d'eau

Cloisons :
- Placostyl 72/48 avec laine de verre de 48mm avec joints marouflés a 2 couches avec calicot de finition
- placo hydro pour les pièces d'eau

Plafond :
- plaques de Placoplatre 13mm vissées sous armature secondaire. Joints traités par bande collées entre 2 passes d'enduit spécial

Isolation Plafond :
- Isolation des combles par 405mm de ouate de cellulose

Gros oeuvre :
- Elevation des murs du vide sanitaire en agglos creux d'épaisseur 20cm
- Plancher isolant sur VS de 60cm avec arase étanche 5cm (350km/m3)
- Plancher de type isolant up=0,19 (poutrelles, hourdis polystirène à languettes, dalle de compression en béton armé C25/30 avec treillis soudés PS 30, chainagepériphérique en béton armé 8/12, chapeaux de rives et de continuités)

Merci d'avance !!!