Ponts thermiques et combles perdus : ouate ou laine de roche ?

Bonjour,
Je vous expose ma problématique. La maison est de 2010 (RT 2005). C'est une maison avec combles aménagés et combles perdus.
Depuis le début nous nous plaignons de l’efficacité de l'isolation de notre étage. Il fait très froid dans le chambres. J'ai donc décidé de faire venir des professionnels pour voir ce qu'il ne va pas. Le résultat est qu'il y a plein de pont thermique et surtout au niveau des combles perdus. La chaleur part dans le toit.
L'isolant des combles perdus est de la laine de verre déroulée (ISOVER) ép. 200 mm R=5 entre les fermes.

Le 1er professionnel qui a vérifier l'installation me dit que le problème vient du fait que l'isolant ne touche pas le plancher et qu'il y a un vide d'air de 5 cm. Il me propose de retirer l'isolant actuelle (qui est encore en très bon état) dans les combles et les rabagrains et ensuite soufflé de la ouate de cellulose (igloo) sur une épaisseur de 37 cm pour obtenir un R=7.
Le devis s'élève à 2215 €

Hier, j'ai eu la visite d'un représentant de Kaseo France. Pour lui le constat est le même mais me propose une autre solution. Il veut laisser l'isolant actuelle et soufflé de la laine de roche par dessus sur une épaisseur de 32-35 cm R=7.
Il me propose en plus de changer mon ballon ECS standard par un Ballon Thermodynamique Thermor aéromax 3 qui veut placer dans le garage (non isolé)
Évidement le coût n'est pas le même car après déduction des différentes primes et crédit d'impôt, il reste 5440 € à financer.

Je dois voir un autre artisan aujourd'hui pour voir le qu'il me propose.

Mais déjà, que pensez vous de ces propositions ?
Est ce suffisant pour limiter les dégâts ?
Je recherche un solution assez efficace et pas trop onéreuse ?

Merci pour vos réponses