Isolations de comble et pare vapeur

Bonsoir tout le monde.
J'ai quelque petites questions sur l'isolation de mes combles,certaines ont trouver des réponse concrète et d'autre un peu moins ^^' .
Je fait actuellement rénover une maisons par un artisan,nous aménageons les 2/3 des combles avec un petite partie en mezzanine.Chaque tier des comble est séparé par une "ferme" traditionnel.
L'isolation en laine de verre de 240mm est poser sur des rails suspendu à 300mm sous les voliges.
L'isolation ne sera surement pas terrible car "le manteau isolant" est discontinu à cause des poutre de 220mm de haut et il y aura un vide d'air de 80mm correspondant à la hauteur des chevrons.

L'artisant ma fait aujourd'hui un trés mauvais travail,il y à beaucoup de trou dans la pose de l'isolant.Le "kraft" est déchiré à de nombreux endroits.Et selon lui la pose d'un Pare vapeur inutile.

D'aprés ce que j'ai trouvé sur le forum le pare vapeur est tout simplement obligatoire ??
Je me demande aussi ce que devient la vapeur une fois qu'elle est bloqué par le par vapeur ?? Ne risque t'elle pas de moisir le "placo" du plafond??
Et aussi existe t-il des peinture pour plafond"pare vapeur" ou étanche ?? Je demande sa car ayant une partie en mezzanine il serai possible d'installer une bouche d'aspiration VMC tout en haut et ainsi chasser la vapeur.

Bon voila mes petites intérogation ^^ ,je vous remercie par avance d'avoir pris le temps de me lire.