Information modification charpente comble

Bonjour tout le monde;

Je souhaiterais avoir des conseils d'un charpentier ou maître d'oeuvre sur un aménagement de comble.
L'appartement se situe au 1er étage d'une ancienne nursery niçoise, il y a actuellement 3.20 mètres de hauteur sous plafond.
Je souhaiterais aménager les combles qui sont au-dessus.

Voici les éléments que j'ai en ma possession:
- les pièces font un carré de 7.5m par 7.5 m.
- Les combles font environ 8m x 8m car la charpente est posée sur l'extérieur des murs. ( désolé si je n'ai pas les termes techniques)
- Le toit est des 4 pans avec une charpente traditionnelle ( avec une croix de st pierre au milieu)
- Il y a 1.85m du plus haut de la panne faîtière jusqu'au plancher.
- Croix de st pierre au milieu avec 8 contrefiches.
- Pente du toit fait 24,7° ou 46.25%

Nous souhaiterions aménager ces combles en descendant le plafond du bas de 70 cm ce qui nous donneraient 2.55m de haut au niveau de la panne faîtière.

Ma question est dont comment pouvons-nous remplacer les contrefiches ( ou une partie) afin d'avoir assez de hauteur pour faire 2 chambres.

Je vous joins des photos pour plus de détails, désolé je n'ai que ces 2 photos la !!








Merci