Charge admissible sur dalle (cuves et stock)

Bonjour,

J'ai lu quelques posts sur les charges et les planchers qui étaient très intéressants.

Je suis en train de chercher un local pour créer une brasserie. Une brasserie à bière.

J'ai besoin de poser des cuves :
Cuve de brassage : 1500 kg en charge maximale, diamètre : 1274 cm. cuve posée au sol.
Cuves de fermentation : 6 cuves : 1300 kg max., diamètre : 1020 cm. 3 pieds.

En stockage :
3 x Palettes de bouteilles vides : 1080 kg sur 1200x1000cm.
3 x Palettes de bouteilles pleines  : 3080 kg sur 1200x1000cm.

Plus un comptoir, des chaises, des tables.

Des invités ? j'avoue ne pas savoir encore quelle sera la jauge. Disons 100 personnes max. pour rester prudents.


Pour le lieu où j'aimerai aller il y a un plancher en béton d'une surface rectangulaire de 150m2.
Il y a trois piliers au centre de la pièce le long d'une ligne parallèle au côté le plus long de la pièce.
Au dessus il n'y a une terrasse avec des plantes, et en dessous il y a un parking.
L'immeuble date des années 90.

Le lieu sera coupée en deux avec une partie avec les tables, les chaises, le comptoir, les clients (50m2).
Et de l'autre côté les cuves, dont certaines collées aux murs. et le stockage, idem.

Je suis partit sur une charge admissible de 250kg/m2, bien que j'ai vu des chiffres plus élevés dans les recommandations pour ce type de lieu. Le bailleur ne connait pas ces informations.

Mes amis ont peur que les cuves traversent le sol...

Dois je redimensionner ? Répartir les charges différemment ? Limiter le stockage  ? Demander une étude ?

Merci d'avance pour votre aide