Premier projet - Choix de constructeur (Ille Et Vilaine)

Bonjour, 
avec ma femme on se lance dans notre premier projet de construction. Étant novice, nous cherchons toutes informations utiles pour ce projet (merci pour ce forum). 
Nous serions sur un budget de 190000-200000€ max(terrain-maison-frais de notaire).
Nous garderions les sols des chambres et pièce d'eau ainsi que la peinture à notre charge. A voir aussi, on a un cousin qui est couvreur.
Nous voudrions une maison à étage pour 110-115 m² de maison + garage.

Je voudrais savoir déjà si avec ce budget nous pouvons avoir une maison comme on voudrait (grande pièce de vie 50-55m²) 1 chambre avec salle d'eau au rdc (bureau/chambre d'ami dans un premier temps et plus tard chambre parental), 3 chambres à l'étage (10-11m²) avec un dressing commun pour deux des chambres et une sdb.

Nous avons rencontré Selune contruction (constructeur) et CBC habitat (maitre d'œuvre).
Pour l'instant les deux nous on dit que notre projet est réalisable mais j'ai eu l'impression quand même qu'on serait limite en budget(choix des ouvertures, matériaux). Est ce que certaines personnes connaissent ces professionnels ?
Avec Selune, se serait plus une maison en parpaings et CBC est dirigé vers une ossature métal.

Qu'elle autre professionnel dans la région vitréenne pourrait être vu ?

Merci d'avance pour vos réponses.