Rénover des voûtes en briques

Suite à l'achat d'une longère dans le nord en pleine rénovation, après avoir abattus les murs porteurs que je souhaitais, je dois maintenant m'occuper du plafond.

Ce plafond est constitué d'une multitude de voûtes en briques recouvertes par du torchis ainsi qu'une peinture blanche brillante

L'idée est de remettre les voûtes en blanc satiné ainsi que les bois en gris cerusé

Le problème qui se pose : la peinture a craquelé à plusieurs endroits, il y a quelques trous dans le torchis

Pouvez vous me dire ce que vous ferez :
- retirer tout le torchis et plâtrer directement sur la brique
- faire des réparations aux endroits malade, griffer la peinture existante et peindre au dessus

Sachant que je ne suis pas un plâtrier mais avec du temps ça doit être possible
Qu'en pensez vous ?

Ou alors si vous avez des idées pour avoir de belle voûtes blanches (fibre ou autre)

PS : je ne veux pas garder la brique apparente car pas très esthetique et plafond bas donc pour un effet de hauteur je les voudrai blanches

Cordialement