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C'est quoi la différence?

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personne
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Env. 300 message 01
bonjour!

j'ai une question table de cuisson:
c'est quoi la difference entre de vitroceramique et de l'induction???

merci
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Messages : Env. 300
De : 01
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message
Ne vous prenez pas la tête pour la création ou l'installation d'une cuisine...

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Env. 1000 message Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
vitro: c'est une résistance qui chauffe les plats, un peu comme des plaques électriques sauf la plaque est en verre et totalement lisse.

induction: ce sont les casseroles ou autres récipients qui chauffent par "magnétisme".
Si tu mets ta main sur la plaque qui est allumée, tu ne sentiras pas le chaud. En revanche si tu la touches avec ta bague, ce sera différent ...
Avec l'induction, il faut avoir des récipients "compatibles". Tu les reconnais avec le logo qui va bien ou en approchant un aimant qui doit s'y coller.
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Messages : Env. 1000
De : Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
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Env. 20 message Yvelines
Bonsoir,

La vitrocéramique : c'est comme les anciennes plaques électriques en mieux (Vitrée et plus réactif), mais quand tu coupes le courant, il y a une inertie...Donc le lait déborde Crying

L'induction : Toujours vitrée, mais avec le confort du gaz... Tu allumes ça chauffe trés vite, tu coupes et il n'y a pas d'inertie... Par contre tu risque de devoir changer une partie de ta batterie de cuisine...Pour vérifier si elle est compatible induction, un aimant doit pouvoir se coller au "Cul" de tes casseroles et poéles...

J'ai de l'induction, et je n'en changerais pas !!! W00t
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Messages : Env. 20
Dept : Yvelines
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Env. 300 message 01
Mais pensez vous que l'induction chauffe aussi bien que sur le "feu" (que j'ai toujours utilisé...)??

J' ai eu l'occasion d'utiliser une fois ce genre de plaques... et j'ai l'impression que ça ne cuit pas les aliments de la même manière?...

Non? ou est ce qu'une impression?
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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De : 01
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Photographe Env. 10000 message Haute Garonne (31)
Bah on a connu gaz et maintenant induction, on n'a pas l'impression d'avoir vu une difference de "cuisson".
L'induction est top pour nous.
BrickBroc
http://www.namast.com/maison
Briques et broc - Faire construire et aménager
-
Contrat avec maitre d'oeuvre - Emménagement mi-2005. Encore des trucs a faire du cote du garage et de quelques bricoles interieures et exterieures.
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Picto recompense Photographe
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De : Haute Garonne (31)
Ancienneté : + de 15 ans
 
Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
Les pros (en cuisine) utilisaient jusqu'à présent le gaz uniquement et se mettent progressivement à l'induction ...

ca veut tout dire Wink
Récit mis à jour juin 2010
Emménagés depuis juin 2007.

AAMOI n°954
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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Membre utile Env. 4000 message Puy De Dome
avec l'induction je retrouve exactement les memes habitudes de cuisson du temps de mon ancienne cuisiniére à gaz de mon premier appart, avec un plus non négligeable c'est de pouvoir régler pas par pas la puissance, meme à tres faible intensité sans que le feu s'éteigne comme sur une plaque gaz
Maison 1 : vendue - Maison 2 : finie et emménagée
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Picto recompense Membre utile
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Dept : Puy De Dome
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
tu as aussi des options non négligeables (anti débordement, sécurité enfant ...)
Récit mis à jour juin 2010
Emménagés depuis juin 2007.

AAMOI n°954
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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Env. 300 message 01
donc pour vous, le choix de l'induction est le "meilleur" choix! Happy
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Membre ultra utile Env. 20000 message Sur Mon Canapé ! (78)
ya pas photo Laugh
dialoguer avec un imbécile, c’est comme se masturber avec une rappe à fromage: beaucoup de mal pour rien...
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Picto recompense Membre ultra utile
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De : Sur Mon Canapé ! (78)
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
kaline a écrit:ya pas photo Laugh


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Récit mis à jour juin 2010
Emménagés depuis juin 2007.

AAMOI n°954
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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Membre utile Env. 4000 message Montignac (24)
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- Réceptionnée depuis juillet 2005
- 2012 Déménagement et recherche de terrain
- 2013 Nouvelle construction
- Mai 2014 enfin chez nous...de nouveau!
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Picto recompense Membre utile
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Env. 40 message Les Montils (77)
bonjour a tous
pour repondre a la question , pour moi qui est cuisinier de metier il n y a pas a chercher induction top pour toute sorte de cuisson et l entretien , il n y a pas d' aliments brulés sur la plaque un coup d 'éponge et hop avec vitro
il faut gratter avec une lame de rasoir et a force tout est rayé.
si ca peut aider Smile
compromis signé
maison signé
pc deposé et accepte
terrain enfin acheté vivement la suite



http://la-maison-du-bonheur.over-blog.fr/
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Messages : Env. 40
De : Les Montils (77)
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Env. 800 message Isere
l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...
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Messages : Env. 800
Dept : Isere
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Membre utile Env. 4000 message Puy De Dome
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...


Huh euh on vient juste d'en faire ce week end avec notre plaque induction, parfaitement cuites et excellentes Tongue
Maison 1 : vendue - Maison 2 : finie et emménagée
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Picto recompense Membre utile
Messages : Env. 4000
Dept : Puy De Dome
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Env. 2000 message 34 - Montpellier (34)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...

Ohmy
Pas de soucis pour faire des crèpes avec ma plaque à induction...

Boris
La maison se termine : Aménagement depuis Septembre 2006.
Tous les détails ici : Une Villa dans la garrigue
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Messages : Env. 2000
De : 34 - Montpellier (34)
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Env. 1000 message Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...


bah, si tu l'allumes pas ...











dejaout
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Messages : Env. 1000
De : Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
Ancienneté : + de 14 ans
 
Env. 800 message Isere
mes parents en avaient une et ça n'avait JAMAIS marché ! Mais c'était y a 15 ans ils ont dû faire des progrès depuis Autant pour moi !
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Messages : Env. 800
Dept : Isere
Ancienneté : + de 13 ans
 
Membre ultra utile Env. 20000 message Sur Mon Canapé ! (78)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...



Laugh

mais bien sur.. Rolleyes
alors une induction pour le mijotage et juste éviter que le lait ne déborde Rolleyes
le gaz pour les crêpes... c'est vrai qu'on ne mange QUE ça... des crêpes W00t
l'electricité pour.... rien c'est chi.ant..et ça crame tout Laugh ça bouzille les galtouzes Mad
dialoguer avec un imbécile, c’est comme se masturber avec une rappe à fromage: beaucoup de mal pour rien...
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Picto recompense Membre ultra utile
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De : Sur Mon Canapé ! (78)
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
kaline a écrit:
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...



Laugh

mais bien sur.. Rolleyes
alors une induction pour le mijotage et juste éviter que le lait ne déborde Rolleyes
le gaz pour les crêpes... c'est vrai qu'on ne mange QUE ça... des crêpes W00t
l'electricité pour.... rien c'est chi.ant..et ça crame tout Laugh ça bouzille les galtouzes Mad


t'a soublié le feu de bois W00t

Laugh (pour les crepes) Laugh
Récit mis à jour juin 2010
Emménagés depuis juin 2007.

AAMOI n°954
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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De : Ligné (44) (44)
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Membre ultra utile Env. 20000 message Sur Mon Canapé ! (78)
ah oui crotte...; comme au temps de cro magnon quoi Laugh

pfut, ils s'em.merdaient pas autant avant Laugh
dialoguer avec un imbécile, c’est comme se masturber avec une rappe à fromage: beaucoup de mal pour rien...
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Picto recompense Membre ultra utile
Messages : Env. 20000
De : Sur Mon Canapé ! (78)
Ancienneté : + de 14 ans
 
Env. 300 message 01
Happy merci pour vos réponses! Donc on va s'orienter vers l'induction!
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Messages : Env. 300
De : 01
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