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C'est quoi la différence?

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Env. 300 message 01
bonjour!

j'ai une question table de cuisson:
c'est quoi la difference entre de vitroceramique et de l'induction???

merci
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Env. 1000 message Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
vitro: c'est une résistance qui chauffe les plats, un peu comme des plaques électriques sauf la plaque est en verre et totalement lisse.

induction: ce sont les casseroles ou autres récipients qui chauffent par "magnétisme".
Si tu mets ta main sur la plaque qui est allumée, tu ne sentiras pas le chaud. En revanche si tu la touches avec ta bague, ce sera différent ...
Avec l'induction, il faut avoir des récipients "compatibles". Tu les reconnais avec le logo qui va bien ou en approchant un aimant qui doit s'y coller.
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Env. 20 message Yvelines
Bonsoir,

La vitrocéramique : c'est comme les anciennes plaques électriques en mieux (Vitrée et plus réactif), mais quand tu coupes le courant, il y a une inertie...Donc le lait déborde Crying

L'induction : Toujours vitrée, mais avec le confort du gaz... Tu allumes ça chauffe trés vite, tu coupes et il n'y a pas d'inertie... Par contre tu risque de devoir changer une partie de ta batterie de cuisine...Pour vérifier si elle est compatible induction, un aimant doit pouvoir se coller au "Cul" de tes casseroles et poéles...

J'ai de l'induction, et je n'en changerais pas !!! W00t
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Env. 300 message 01
Mais pensez vous que l'induction chauffe aussi bien que sur le "feu" (que j'ai toujours utilisé...)??

J' ai eu l'occasion d'utiliser une fois ce genre de plaques... et j'ai l'impression que ça ne cuit pas les aliments de la même manière?...

Non? ou est ce qu'une impression?
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
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Photographe Env. 10000 message Haute Garonne (31)
Bah on a connu gaz et maintenant induction, on n'a pas l'impression d'avoir vu une difference de "cuisson".
L'induction est top pour nous.
BrickBroc
http://www.namast.com/maison
Briques et broc - Faire construire et aménager
-
Contrat avec maitre d'oeuvre - Emménagement mi-2005. Encore des trucs a faire du cote du garage et de quelques bricoles interieures et exterieures.
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Picto recompense Photographe
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
Les pros (en cuisine) utilisaient jusqu'à présent le gaz uniquement et se mettent progressivement à l'induction ...

ca veut tout dire Wink
Récit mis à jour juin 2010
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AAMOI n°954
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Membre utile Env. 4000 message Puy De Dome
avec l'induction je retrouve exactement les memes habitudes de cuisson du temps de mon ancienne cuisiniére à gaz de mon premier appart, avec un plus non négligeable c'est de pouvoir régler pas par pas la puissance, meme à tres faible intensité sans que le feu s'éteigne comme sur une plaque gaz
Maison 1 : vendue - Maison 2 : finie et emménagée
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
tu as aussi des options non négligeables (anti débordement, sécurité enfant ...)
Récit mis à jour juin 2010
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AAMOI n°954
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Env. 300 message 01
donc pour vous, le choix de l'induction est le "meilleur" choix! Happy
compromis du terrain le 4 août 06
PC accepté le 29 nov 06!!!!!!!
30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Membre ultra utile Env. 20000 message La Verdière (83)
ya pas photo Laugh
C’est plus facile d'être belle de la fesse que de la face !
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
kaline a écrit:ya pas photo Laugh


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AAMOI n°954
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Membre utile Env. 4000 message Montignac (24)
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- Réceptionnée depuis juillet 2005
- 2012 Déménagement et recherche de terrain
- 2013 Nouvelle construction
- Mai 2014 enfin chez nous...de nouveau!
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Env. 40 message Les Montils (77)
bonjour a tous
pour repondre a la question , pour moi qui est cuisinier de metier il n y a pas a chercher induction top pour toute sorte de cuisson et l entretien , il n y a pas d' aliments brulés sur la plaque un coup d 'éponge et hop avec vitro
il faut gratter avec une lame de rasoir et a force tout est rayé.
si ca peut aider Smile
compromis signé
maison signé
pc deposé et accepte
terrain enfin acheté vivement la suite



http://la-maison-du-bonheur.over-blog.fr/
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Env. 800 message Isere
l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...
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Membre utile Env. 4000 message Puy De Dome
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...


Huh euh on vient juste d'en faire ce week end avec notre plaque induction, parfaitement cuites et excellentes Tongue
Maison 1 : vendue - Maison 2 : finie et emménagée
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Env. 2000 message 34 - Montpellier (34)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...

Ohmy
Pas de soucis pour faire des crèpes avec ma plaque à induction...

Boris
La maison se termine : Aménagement depuis Septembre 2006.
Tous les détails ici : Une Villa dans la garrigue
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Env. 1000 message Massy (91) Puis Montlhéry (91) (91)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...


bah, si tu l'allumes pas ...











dejaout
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Env. 800 message Isere
mes parents en avaient une et ça n'avait JAMAIS marché ! Mais c'était y a 15 ans ils ont dû faire des progrès depuis Autant pour moi !
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Membre ultra utile Env. 20000 message La Verdière (83)
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...



Laugh

mais bien sur.. Rolleyes
alors une induction pour le mijotage et juste éviter que le lait ne déborde Rolleyes
le gaz pour les crêpes... c'est vrai qu'on ne mange QUE ça... des crêpes W00t
l'electricité pour.... rien c'est chi.ant..et ça crame tout Laugh ça bouzille les galtouzes Mad
C’est plus facile d'être belle de la fesse que de la face !
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Nouvel Aviseur Env. 5000 message Ligné (44) (44)
kaline a écrit:
TishaO a écrit:l'induction ne cuit pas les crêpes... prévoit sur ta plaque une alternative ou une crépière électrique...



Laugh

mais bien sur.. Rolleyes
alors une induction pour le mijotage et juste éviter que le lait ne déborde Rolleyes
le gaz pour les crêpes... c'est vrai qu'on ne mange QUE ça... des crêpes W00t
l'electricité pour.... rien c'est chi.ant..et ça crame tout Laugh ça bouzille les galtouzes Mad


t'a soublié le feu de bois W00t

Laugh (pour les crepes) Laugh
Récit mis à jour juin 2010
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AAMOI n°954
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Picto recompense Nouvel Aviseur
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Membre ultra utile Env. 20000 message La Verdière (83)
ah oui crotte...; comme au temps de cro magnon quoi Laugh

pfut, ils s'em.merdaient pas autant avant Laugh
C’est plus facile d'être belle de la fesse que de la face !
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Picto recompense Membre ultra utile
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De : La Verdière (83)
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Env. 300 message 01
Happy merci pour vos réponses! Donc on va s'orienter vers l'induction!
compromis du terrain le 4 août 06
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30 janvier 2007: Propriétaire du terrain !!!
1er sept. le carrelage est posé!!
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Messages : Env. 300
De : 01
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