Avis terrasse sur terre plein

Bonjour à tous je viens vers vous pour des conseils.
nous avons réaliser il y a 4 ans une terrasse en L ou plutôt un enrochement afin de récupérer la hauteur sur vide sanitaire de 80cm.
Nous souhaitons à présent finir la terrasse, au début nous aurions souhaité faire une chape en béton avec joint de fractionnement bien entendu mais nous craignons qu'avec le poids du béton sur la terre la chape descende et avec les joint de fractionnement nous retrouver avec des différences de hauteur.
Donc nous avons comme idée de remplacement faire une terrasse en pavé ou dalle grès cérame sur tout venant et sable.
Seulement la hauteur entre la terre et la terrasse atteint a certain endroit 20cm. (voir sur les photos)
ma questions est comment retenir le remblayage en tout venant pour récupérer la hauteur.
j'avais pensé a prendre des traverses paysagères pour faire le pourtour.
Mais j'ai aussi dans l'idée de faire le pourtour en parpaing qui seront ensuite habiller,et là je me pose une question si j'opte pour les parpaings quelle taille de parpaing faut il faire des fondations et les dimensions sachant qu'il n'y aura pas beaucoup de poussée sur 20cm, en suite faudra t'il faire une arase sachant que je pourrais camoufler le haut avec les pavés ou grès cérame

merci à tous