Pente nominale / minimale ?

Bonjour à tous,

Je suis nouveau ici, bricoleur du dimanche de surcroît, et j'ai besoin de votre aide..

La toiture de notre garage est HS, selon plusieurs couvreurs, mauvais choix de tuiles des anciens propriétaires (tuiles les moins adaptées à cette faible pente)
À cela rajoutez la bonne idée des anciens propriétaires d'avoir plaqué de la laine de verre à l'écran de sous toiture.. Infiltrations, ponts thermiques.. Bastaings morts, affaissements, vous voyez la suite !

Ma première question est dans le titre, je cherche à comprendre la différence entre pente nominale et minimale, car sur les fiches techniques des tuiles il y a les deux valeurs..

Selon les couvreurs qui sont venus faire des devis la pente est assez faible, avec la technique du niveau ça donne 16% si j'ai bien compris.
Donc pente faible, mais selon eux adaptée malgré tout à certains types de tuiles.. Et c'est là que je suis dans le flou, sachant qu'au final nous allons le faire nous même, j'ai du mal à choisir le modèle de tuiles adapté !

Autrement, à part cette histoire de pente nominale/minimale, j'ai cru comprendre que ce qui est important c'est aussi un bon écran de sous toiture à cause de cette faible pente.
Auriez vous une marque et un modèle à nous conseiller ?
Le choix est tellement vaste..
Sachant qu'il faut quelque chose de correct et étanche au cas où mais ça ne restera qu'un garage.

Merci d'avance à tous !!