Aménagement d'une cave en salle de sport

Bonjour,

Je viens d'acheter une maison dans laquelle je souhaite "récupérer" la majeure partie du sous sol, 40 mètres carrés, pour en faire une salle de sport carrelée, je conserverai en l'état 6 à 8 mètres carrés en cave à vin...

Le sol actuel est en terre battue, la cave est enterrée sur environ 1m50 côté rue et 50 cm qui dépasse du trottoir avec une porte à charbon de 50*50cm.

Côté cour elle est totalement enterrée avec une aération de 20 cm sous la marche qui donne sur la cour.

L'objectif est de décaisser, pour passer des 2m actuels à 2m30 utiles (sans compter le revêtement de sol)
Je pensais remplacer la porte à charbon par une fenêtre aluminium dépoli et disposant d'une aération.
Les murs sont en pierre, ils ont l'air sain mais vu l'été qu'on a eu heureusement.

Je voudrai mettre dans cette salle de sport une douche est un sauna.
J'ai 2 conduits de cheminée inutilisés dans cet espace...

Mes questions sont: 

• Comment savoir si une cave est aménageable en "habitation"?J'imagine qu'il faut passer l'hiver mais y a t-il des critères limites niveaux hygrométrie ou humidité des murs (j'ai un testeur d'humidité et un thermomètre hygromètre...)

• Je pensais sonder voir ce qu'il y a en dessous à différents endroits, voir s'il y a de la roche, la hauteur des fondations, l'humidité... Que mettre comme revêtement de sol sous le carrelage?

• Au niveau des murs, enduits à la chaux?
• Au plafond j'ai actuellement le parquet ds pièces du dessus donc je voudrai isoler mais comment?
• Dans quels cas faut t'il s'inquiéter pour les fondations?
• Niveau aération vu la destination sauna douche... Vmc hygroréglable sur les conduits de cheminée?

Merci d'avance, 
bien cordialement,