Votre avis sur un plan de charpente de bâtiment annexe en L

Bonjour,

Je suis sur le point de commander la charpente d'un bâtiment annexe (local technique piscine + cuisine d'été), que j'ai construit moi même en agglo / béton. 
Mais je me questionne au sujet du plan de charpente élaboré par mon fournisseur de matériaux à partir du plan du bâtiment. 
Pourriez-vous me donner votre avis éclairé sur celui-ci ? 

La première difficulté résulte du fait que les murs Nord et Est suivent la limite du terrain qui ne sont pas à angles droits. Les angles extérieurs du bâtiment ne sont pas droits. En revanche, côté intérieur (bas de charpente et murs porteurs intérieurs) tout est à angle droit. 
La seconde difficulté c'est que la largeur du bâtiment, en forme de L, n'est pas la même sur les deux tronçons. 
Voici un plan qui montre la forme et les dimensions du bâtiment, ainsi qu'un croquis de ce que j'avais imaginé pour la charpente : 



Donc la proposition du bureau d'étude du fournisseur s'appuie là dessus, mais, chose que n'avais pas anticipée, elle consiste à avoir deux pentes différentes, côté nord une pente de 30% environ, et côté Est une pente de 50% car la distance est plus courte, et donc la pente plus forte en partant d'un même "point haut". De plus, le mur Nord aura un faîtage en pente légère montant depuis la gauche vers la droite, pour atteindre l'angle nord-est où on aura la hauteur max de 4m. 

Je me questionne donc sur le rendu visuel de ces 2 pentes différentes : 
- cela choquera-t-il l’œil ? 
- ça va donner quoi du niveau de la noue, là où ces 2 pentes se rejoignent ? Est-ce bien réalisable sans trop de difficultés ? 

Voici ce que me propose le BE : 

Vue 3D (ils ont mis des murs pleins par simplicité mais il y a bien les ouvertures du croquis ci-dessus et le auvent sur la droite) : 


Ma question principale : Est-il possible avec les contraintes de ce bâtiment de concevoir une toiture avec une pente de 30% partout ? 
Globalement, est-ce que vous pensez à d'autres solutions que je puisse envisager pour cette toiture ? 

Sachant que : 
- j'ai réalisé la ceinture haute donc tout le pourtour du bâtiment au niveau du bas de la charpente (à l'avant), à hauteur fixe (hauteur sol fini = 3,15m).
- J'ai commencé à monter les pignons et le mur au dessus de la ceinture côté Nord et Est. Mais là dessus je peux encore agir là-dessus. 
- je ne souhaite pas de débord de toiture, car je voudrais le même rendu visuel que ma maison à proximité immédiate : les tuiles viennent se poser sur la ceinture haute, sans génoises ni débord de toiture, avec un léger débord des tuiles permettant de verser l'eau de pluie dans des gouttières en alu que j'ajouterai ensuite. 
- hauteur max au faîtage = 4m. Ma ceinture haute est, quant à elle, à 3,15m du sol fini. 

J'ai aussi d'autres questions plus pratiques : 
- comment fixer les chevrons dans la ceinture haute du bâtiment, là où viennent "s'appuyer" les tuiles sur le bas de la toiture (sachant qu'elle est déjà coulée) ? avec des sabots côté intérieur et en faisant un biseau sous le chevron qui vienne s'appuyer à plat sur la ceinture haute et je fixe avec vis/cheville ? Idem mais avec une panne à plat sur la ceinture, elle-même solidement fixée dans le béton ? 
- Même question pour les poutres et l'arba : c'est mieux de les sceller dans les murs ou d'utiliser des sabots ? 
- Côté faîtage, même question. Sauf que là je n'ai pas encore coffré/coulé donc je peux envisager de noyer l'extrémité des chevrons dans l'arase ? 

Merci d'avance pour vos précieux conseils !!