Charpente pour panneau sandwich

Bonjour à tous ! Je suis en train de rénover une extension dans une maison de type 1930 (tout en longueur). Mon extension fera un peu moins de 8m de long et un peu moins de 4m de large. je n'y connais rien, et je n'ai pas trouvé grand chose concernant les meilleurs choix à faire pour construire la charpente. 
Voici le questions que je me pose : 
1) la pente de ma toiture fera 50cm/760cm soit 6,5%. est-ce tout de même possible pour des panneaux sandwich ? 
2) j'aimerais des panneaux sandwich isolés, que je placerai dans la longueur. Cela veut dire des panneau de plus de 8m de long ou plusieurs panneaux les uns à la suite des autres. Quelle est la meilleure solution d'après-vous ? 
3) je ne sais pas comment construire ma charpente. Je pensais placer deux longues poutres de 8m en haut de chaque mur, et mettre des poutres perpendiculaires de 4m régulièrement (peut-être tous les mètres ?) pour fixer mes panneaux sandwichs. Est-ce que cela vous semble une bonne structure ? Mes murs seront faits en parpaings de 20. Je ne sais pas non plus comment soutenir mes deux longues poutres. Est-ce que des vis dans les parpaings sont suffisantes ou il faudrait des poteaux de soutien ? 

Merci à tous pour vos conseils ou liens pour aller plus loin ! 
Thomas