Choix épaisseur platine pergola

Bonjour à tous,

je souhaite réaliser une pergola de 8m x 4m en acier avec des tubes rectangle de 80x40x3mm. 
A l'avenir cette pergola devra soutenir des actinidias, vigne vierge et autre. 

Je pense mettre un poteau vertical tous les 2 mètres et des traverses tous les mètres. Ces traverses seront soudées sur des platines qui seront ensuite fixées dans la brique avec du scellement chimique et des tiges filetées de 10mm. 

Je ne sais pas quoi choisir comme épaisseur pour les platines qui seront contre ma façade 6mm 10mm?

Je suis preneur de tous les conseils que l'on peux me donner.

merci et bon bricolage