Démolition plancher haut béton

Bonjour

j'ai acheté une maison ancienne au nord de l'Yonne (murs en craie maçonnés à la terre ou à la chaux avec un peu de "tout venant" silex, brques....)
Cette maison ancienne est petite 45M² au sol.
il y a une extension plus récente en parpaings;
dans la maison principale ancienne un plancher dalle béton a été fait à l'étage.
je souhaiterai le démolir afin de refaire un plancher bois. Future destination: chambres.
une poutre maitresse et solives sont présentes, la dalle a été coulée dessus.
entre ce plancher haut et le sol du rez de chaussée un mur non porteur est peut être devenu porteur malgré lui, je souhaiterai l'enlever et je pense que sans le poids de cette dalle béton la poutre maitresse est bien assez conséquente pour porter un plancher bois sans ce mur.
de plus devant élargir ou déplacer la trémie d'escalier il faudra que je touche à la dalle; il y a aussi je pense une ou deux solives à changer.
ma question est: y a t il des précautions, des risques à démolir cette dalle?
par exemple si celle ci est prise dans un chainage (mur surement réhaussé de deux parpaings) pourrait elle faire office de contreventement?
un pignon a bougé surement à cause du poids, d'environ 15mm en bas du mur par rapport au sol mais pas dans les angles. j'ai fait des témoins au plâtre il n'y a même pas de micro fissure, cela a du bougé suite à la dalle dans les année 90 je pense.
y a t il donc des précautions à prendre avant de démolir? par exemple en étayant les poutres et en dessérant les étais progressivement après la démolition, ou mon envie est elle carrément dangereuse pour la structure de la maison?
Merci d'avance pour votre aide