Rattraper hauteur entre garage et habitation et aménagement

Bonjour,


Contexte

Nous faisons construire en CCMI.
Les carreleurs viennent de finir de poser le carrelage en pose scellée sur toute la partie habitation.

Nous avons un garage de 19 m2 intégré à l'habitation fait sur vide sanitaire  (60 cm) comme nous ne souhaitions pas avoir de marche entre la partie habitation et le garage. (partie garage avec hourdis plastiques - le reste est avec hourdis en polystirène)

La partie garage - cellier  (en toit plat R+0 car obligation règlement du lotissement) est accolée au salon.
Il y a un mur de séparation isolé avec une ITI polystirène 100 +13 entre cette partie et le salon.
Le garage en toit plat est isolé par une ITE polyuréthane 120 cm.
Il y a une cloison placostyl entre garage et cellier isolée en laine de verre de 13 cm. 

Pas d'isolation du mur du garage qui donne en limite séparative (pas accolé à une autre maison) et au fond du garage fermé par une porte VRE.
Pas de double peau sur les briques.
Le chauffe eau thermodynamique va être placé au fond de cette pièce.

Nous avons fait un garage sur VS et non sur radier pour ne pas avoir de marches entre ce dernier et l'habitation. 
Je suis PMR.

Or, comme il y a eu une pose scellée du carrelage de l'habitation, il y a à présent entre 7 et 10 cm de différence de hauteur entre notre celiier et ce garage, ce qui me dérange.

Nos souhaits
1) Rattraper cette différence de niveau
2) Avoir un sol plus propre qu'une simple dalle béton avec des fissures de retrait qui prend la poussière.
3) Nous n'y garerons pas une de nos voitures mais souhaitons, en cas de revente pouvoir le faire.

Mes questions

1. Que feriez-vous? Chape et carrelage scellé dès à présent avec une lègère pente avant d'arriver vers la porte du garage VRE? ou  attendons-nous pour réhausser cette chape plus tard et la peindre ou poser un revêtement PVC ? 
2. Est-ce que si le conduc accepte que nous passions en direct pour le garage avec l'artisan, y-a-t'il un risque au niveau des garanties et DO pour le reste de notre construction? ou Est-il préférable que nous attendions d'avoir eu la remise des clés pour agir? Cela est-il possible après la pose du chauffe-eau thermodynamique?
3. Doit-on procéder au passage du plaquiste avant de songer à faire cette chape avec un carrelage ou autre chose? Ou la mise en place du BA13 ou de l'isolation peut se faire après? Bref, dans quel ordre? Je réfléchis aussi aux déperditions thermiques entre garage et habitation. 
4. Si ce garage devait être carrelé, quel type mettre? Un vendeur dans un magasin de bricolage GS conseille du grès cérame pleine masse d'une épaisseur de min 8 mm pour avoir une résistance suffisante. 

Ma compagne ne comprend pas ma volonté de vouloir carreler un garage et considère qu'il s'agit d'une dépense et d'un luxe inutile.
Elle est d'accord que nous devions rattraper cette différence de niveau mais envisageait plutôt peinture ou lamelles PVC pour un garage.
Je pense que l'un dans l'autre cela nous reviendra meilleur marché de faire cette chape avec carrelage scellé plutôt que de faire couler une chape, attendre pour plus tard mettre un revêtement PVC, faire appliquer une peinture voire carreler avec une pose collée. Est-ce que mon raisonnement se tient?

Si je fournis le carrelage, combien le carreleur peut-il décemment nous demander pour cette dalle et la pose de ce carrelage pour 19 m2 ?

Bref, il est 4 heures du mat' et la construction me rend insomniaque.