Conseils construction d'un seuil de portail en béton

Bonjour à tous,

Je dois construire un seuil pour notre portail coulissant et ce avant la fin du mois (Janvier)!
Par chance, le sujet est abordé souvent et j'ai trouvé de nombreux fils sur le sujet sur Internet. 

Ex:
- https://www.toutsurlebeton.fr/mise-en-oeuvre/realiser-un-seuil-de-portail-coulissant-en-beton/
- https://www.forumconstruire.com/construire/topic-283464-a-z-pour-la-preparation-des-fondations-pour-un-portail.php

Le seuil sera donc une fondation de 7,5m de long, sur 20cm de large et 60cm de profondeur.
Nous avons décidé de nous faire livrer environ 1m3 de béton par camion toupie.

Cependant, je me pose quelques questions pratiques. 

1-  La tranchée va se trouver au bord du trottoir. Nous sommes sur une route passante. Je m'inquiete pour le camion, comment va se passer la livraison? Le camion peut-il se garer parallèlement à la route et "verser" le beton dans le trou? Il ne faudrait pas que cela interrompe le traffic!

2- Il y a des températures négatives en ce moment, quelle précautions dois-je prendre? Dois-je commander du béton à prise rapide?

3- D'autres conseils?

Merci beaucoup pour vos réponses!