Modification d'une partie de la charpente

Bonjour

J'ai une idée qui me taraude l'esprit depuis un moment.

Nous vivons dans une petite villa des années 2000 dans le 42 et je vais transformer le garage en bureau. comme le plafond a mal été fait par les anciens proprio, je vais devoir le défoncer pour le reconstruire (plaque de placo vissé directement dans la charpente, forcément le bois à travailler et çà a tout péter...)
Et j'ai eu une petite idée qu'un professionnel me rejette :

J'ai une charpente industrielle de type W (comble perdu). Je souhaiterai récupéré une partie de cet espace perdu pour en faire un lieu de stockage.
En gros l'idée serait d'enlever le plafond du garage, de modifier cette charpente pour atteindre le plafond tuile (et pourquoi pas velux pour donner de la lumière naturelle). En face du garage j'ai la chambre parental et j'aimerai qu'au dessus de cette chambre je puisse faire un lieu de stockage qui serait dans la continuité du bureau

Je ne sais pas si j'ai été très clair. La question est : est-il possible de modifier qu'une partie de la charpente d'une maison pour l'aménager (on peut pas se mettre debout au faitage mais pas loin) ?

Je peux faire des photos si besoin.

Merci de votre aide,
Emmanuel