Modification bon de commande cuisine sans consentement

Bonjour.
Alors voilà notre histoire.
Nous avons acheter une maison à rénover, et pour la cuisine nous avons fait le tour des cuisinistes pour comparer les prix sur le modèle que nous voulions. Nous avons donc trouver et eu notre premier rdv fin octobre 2020. Le vendeur nous prépare le plan avec le modèle choisi en magasin (noire laqué mat) pour 11000 euros sans le plan de travail. Nous avons décidé de prendre ce dernier en granit directement chez un marbrier. Nous signons le bon de commande et en parallèle demandons une rallonge à la banque pour prendre la cuisine dans le prêt immo. Les échanges prennent du temps, la banque ne nous prête que 10000 euros de plus donc nous décidons de négocier avec le cuisiniste pour qu’il baisse un peu le prix de la cuisine si possible. Nous sommes fin novembre et le cuisiniste accepte de baisser de 900 euros. Nous sommes d’accord on signe le bon de commande par mail et seront livrée mi février.
Livraison et pose par le cuisiniste. Tout se passe bien sauf que mon mari me fait remarquer que ce n’est pas cette cuisine que nous avions choisi en magasin.
Plusieurs éléments ne concordent pas avec ce que nous avions décidé en magasin (la colonne micro onde n’est pas la bonne, le pack confort pour les tiroirs est inexistant, j’avais demander à ne pas perdre de place dans l’angle et avoir un meuble qui va jusqu’àu mur et je me retrouve avec 60 sur 60cm de perte de place...). Je décide de revoir et comparer le bon de commande de octobre avec celui de novembre et surprise le modèle n’est pas le même. Sur celui de octobre nous avions le modèle Perl et sur celui de novembre le modèle est Trend. Nous appelons aussitôt le vendeur qui avoue avoir changer le modèle pour faire baisser le prix. Nous sommes scandalisés. Nous nous retrouvons avec une cuisine posée qui n’est pas celle que nous voulions.
Nous avons pris contact avec le responsable du magasin qui décide de nous changer les façades. Sauf que le granit est posé et si on enlève tout, tout va partir en miette îlot central compris. Nous refusons. Mon mari leur propose de nous rembourser le plan de travail et la crédence qui coûte un peu plus de 3000 euros. Ils acceptent mais sans la TVA. Sauf que moi je ne suis pas satisfaite. Je suis écœurée. Quand je rentre dans ma cuisine, ce n’est pas celle que j’ai acheté et payée.
Alors que puis je faire? Accepter leur offre qui ne leur coûtera que 2700 euros alors que j’ai payer 10000 pour une cuisine que je n’est pas choisi ?? Le vendeur n’a pas le droit de faire ce qu’il a fait. Il aurait dû nous dire qu’il avait changer le modèle pour faire baisser le prix. Pas le faire a notre insu.
Merci pour votre réponse. Aujourd’hui nous sommes un perdu.