Votre avis sur l'état d'une poutre

Bonjour,

Je suis en train de faire l'acquisition d'une maison dans le 78. C'est une maison qui date de 1850. Et d'après le DDT:
- avec des murs en moellons et remplissage d'épaisseur 55 cm non isolé donnant sur l'extérieur
- Plancher bas : Plancher inconnu non isolé donnant sur un terre-plein
- Plafond inconnu (sous combles perdus) donnant sur un comble fortement ventilé

D'après le propriétaire, la terre est sablonneuse. Dans l'ensemble la maison est en bon état, quelques fissures ici et là mais pour une maison de 1850 rien de bien grave.
Le coté sud, la pierre est apparente, la façade a été piqué à l'époque et le joint à été fait à la chaux. C'est propre, voici une photo:


Il y'a au premier étage une pièce assez grande qui n'a jamais été isolé. Nous aimerions la transformer en chambre parental. Il y'a le conduit (tubé) d'une chaudière fioul qui passe (à coffrer), toute l'isolation des murs à faire, toute l'isolation des plafonds à faire ... et faire le sol (qui semble être de la terre/sable) pour le moment. Bref une très ancienne comble. 

Voici des photos:
1/ La panne principale semble avoir été changé au moins une fois, bon état.


2/ L'une des 2 pannes intermédiaires semble être fatigué ... je pense qu'il faudrait la doubler. 


La voici qui s'enfonce dans le mur, on distingue d'ailleurs le conduit d'évacuation de la chaudière (cassé en haut) mais tubé avec un chapeau visible sur le toit (Chaudière au fioul à condensation changé en 2020 donc toute neuve). 



Sous la panne intermédiaire abimé, on distingue des anciennes fissures rebouchés au plâtre. Je ne sais pas si c'est une conséquence d'une vieille poutre abimé ou non. Par ailleurs je précise qu'on aimerait faire une ouverture de la taille d'une porte (avec linteau) au niveau de ce mur porteur pour raccorder cette future chambre au reste de la maison. Je re-précise qu'il s'agit ici du premier étage.  

Pour finir, une dernière photo vue d'ensemble, enfin, d'un côté. Mais on aperçoit la fenêtre (double vitrage) du fond, la panne intermédiaire non abimé, les murs porteurs droites et gauches. Je compte ajouter un vélux également. 


Cet pièce repose aujourd'hui sur les solives/bastaing du plafond de la cuisine qui se trouve en dessous. L'état de celles-ci semblent bien mais par sécurité, il faudra une chape allégé lors de la rénovation, par ailleurs le sol n'est pas vraiment à niveau

Du boulot en perspective. 

D'après vous:
1/ Est-il réalisable/nécessaire de doubler la panne intermédiaire abimé pour la renforcer? 
2/ Ces fissures vous inquiètent-elles outre mesure? Une ouverture de porte (je ferais appel à un architecte pas d'inquiétude) reste-il envisageable avec linteau sur ce type de mur (malgré les quelques fissures plâtrés). 
3/ Un avis/conseil/une remarque sur ce type de pièce? 

Par avance merci!!