Barbecue fixe

baboune699 a écrit:

Bonsoir

J'ai un barbecue en dur depuis plusieurs mois au jardin, et même lorsqu'il a fait super chaud on n'a au aucun soucis pour l'allumage... je ne vois vraiment pas ce que vous voulez dire par le tourner là ou le vent souffle... c'est un peu n'importe quoi, le mien par n'importe quel temps je l'allume, je précise qu'il est exposé plein sud

Bonjour,
je ne parle pas de l'allumage qui fait de la fumée mais de la cuisson des viandes. Mets des merguez à cuire, perce-les, ça enfume voire ça fait des flammes et l'inconvénient connu avec le barbecue à cheminée, c'est que la fumée ne sort pas assez vite par le haut donc elle sort par devant, là où tu es.

Avec un barbecue sans cheminée, quand ça enfume, hop tu tournes le barbecue pour avoir le vent dans le dos et les fumées partent de l'autre côté.
Peut-être que ton barbecue aspire naturellement (et correctement) les fumées d'où mon écrit sur la hotte aspirante.

Ponette : pourquoi "et toc" ?

Nico

nico33 a écrit:

Ponette : pourquoi "et toc" ?

Nico

parce qu'il y en a au moins une satisfaite de son barbecue

Pour info, depuis 3 mois, je ne perce plus les saucisses (seulement en les retournant) et ça fume beaucoup moins au début de la cuisson. Ca marche mieux... et les saucisses sont moins brulées.
Il faut seulement les percer juste avant de les apporter à table pour qu'elles soient moins grasses

baboune et zouzou votre barbecue a-t-il une cheminée?

merci pour l'astuce des saucisses

vais le faire bientot

A+

Bonjour,

le problème principal des barbecues en pierre c'est qu'avec le temps ils se fendent tous. Le foyer s'écarte et la grille ne tient plus.