Besoin d'information pour bac acier

Bonjour à vous. Je sais que ce sujet revient je ne sais combien de fois mais bon, chaque personne à une configuration propre à elle mais le problème est toujours le même : condensation bac acier.

Mon garage fera 5m x 16m de long.

Des pannes seront posées dans le sens de la pente : 5m.
Et j'aurais environ 16 tôles de 1m de large sur 6m de long.

J'ai entendu parler du régulateur de condensation mais visiblement il l'a retient et des gens ont toujours ce problème... pourtant le prix est multiplié par 2 par rapport à des tôles simples.

J'ai entendu parler de toiture chaude et froide.

Ma question, que mettre pour éviter la condensation sous mes tôles simples ( non isolées et sans régulateur ).

Si je tend et j'attache avec système de contre littelage du polyane, l'eau de la condensation arrivera t-elle à s'écouler jusqu'en bas ?

Je laisserai un petit espace d'air entre ce polyane et la tôle afin de créer une ventilation.

Ce garage ne sera pas chauffé.

En mettant de l'extérieur vers l'intérieur :
Tôle 
Espace de vide pour ventilation.
polyane maintenue par contre littelage 

et par la suite faux plafond en osb

Aurais-je toujours ce phénomène de condensation dans le garage ? ou alors l'eau ruissellera sur mon polyane pour finir dans la gouttière.

je vous remercie d'avoir pris le temps de me lire et de faire part de vos avis - réponses