Problème sur toiture rénovation

Bonjour,

Nous sommes en pleine rénovation d'une maison acquise il y a quelques mois. En enlevant le lambris de salle de bain de l'étage nous nous sommes rendu compte que l'ancien velux (changé) a causé des infiltrations qui ont touchés un chevron, une latte à toit ainsi que la panne sablière.

La panne sablière est en piteuse état et se désintègre, nous avons fait appel à un artisan qui nous indiquait qu'un remplacement des parties endommagé pouvait être effectué. Après réception du devis il était indiqué "reprise par moise de soutient", aujourd'hui il a effectué la réparation mais en laissant les parties endommagés. Ce qui nous intrigue le plus est que la poutre de soutien de la panne sablière est visser sur la poutre qui se désintègre d'un côté.... N'étant pas du bâtiment je n'ai aucune connaissance à ce niveau là et aimerais avoir vos avis svp.
Le procéder utiliser dans notre cas est-il normal ? N'y a t'il pas un risque en laissant les parties endommagés pour la structure de la toiture ?

Merci d'avance pour vos conseils.