Etanchéifier une terrasse hors sol en Solnhofen avant pose nouveau carrelage sur plots

Bonjour
Nous avons une vieille terrasse surélevée sur un vide sanitaire accessible (poutrelles et hourdis), elle est recouverte de pierres de Solnhofen qui se délitent sans compter les joints de dilatation pourris où l'herbe pousse, de plus le parement vertical en bordure (hauteur 40 cm environ) est aussi à changer.
Le revêtement en Solnhofen a été posé sur une chape et sur la dalle globale de la maison, terrasse comprise et coulée d'une pièce lors de la construction de la maison. Cette fois nous voulons aussi englober les seuils des portes et portes-fenêtres ce qui va surélever d'autant les nouveaux carreaux donc une pose sur plots en grés cérame 60 x 60 x 2 cm.
Mais il y a aussi des pierres qui sonnent creux que je veux au préalable enlever et combler les vides avec du mortier puis faire un ponçage général pour enlever les défauts de planéité.
La terrasse est en forme de U dont chaque branche a sa propre pente d'environ 1,5 %, et nous voulons garder cette pente pour limiter au maximum les flaques d'eau sur les carreaux.

La question du jour : le revêtement actuel n'est pas suffisamment étanche et le ciment de la chape forme des stalactites sous la dalle !
Je voudrais améliorer l'étanchéité du Solnhofen avant de poser les plots, connaissez vous une solution abordable et facile à mettre en oeuvre dans ce sens ? 
D'avance merci pour vos conseils 
JJ