Enduit intérieur, traditionnel/chaux/argile ?

Bonjour,
Je souhaite appliquer un enduit a l'intérieur d'une dépendance faite en parpaing. Et comme j'ai quand même 70m2 à faire, je cherche le bon compromis temps/prix/rendu

Quelques contraintes:
- Un look rustique type torchi avec des bouts de paille visible
- Le mur étant étanche à l'exterieur (isolation PUR), je préfère un enduit un peu respirant à l'intérieur.
- J'aimerais passer des gaines électrique, il me faut donc 2cm minimum. Si j'ai 4cm je pourrais même encastrer les prises, sinon je prendrais des boitiers en saillis.
- La dépendance ne sera pas occupé en permanence et un chauffage irrégulier.

Et quelques questions:
- Chacun défend son produit, mais je n'ai pas trouvé de comparatif entre les différentes technique: plâtre, ciment, chaux, argile, autre ? 
- Les enduits dédié à l'exterieur émettent peut être des produits chimiques pas terrible et sont sans doute trop étanche. Connaissez-vous des produits adapté à l'interieur ?
- Peut-on mélanger de la paille aux enduits que l'on trouve en GSB ?
- Pour un enduit à base de chaux, je doit forcement appliquer un gobetis au préalable ?
- Pour un enduit a base d'argile, j'ai vu 1cm max. Peut-on faire plus en plusieurs couches ?

Et surtout, j'ai plein d'interogation sur le rendu final des enduits a base de chaux ou d'argile. sont-ils poussiéreux, quel température/humidité supportent-t-ils, est-ce possible dans le coin cuisine ? peut-on/doit-on les protégers avec des cires ou autre produits ?


Bref, entre la technique parpaing+placo et pierre+chaux/chanvre je ne trouve pas beaucoup d'info. D'autres ont-ils les mêmes préoccupations que moi ?