Second oeuvre ... pour bientôt

Bonjour, 

Le gros oeuvre de ma future maison est terminée (construction à 1 étage en DONTHERMIC sur VS - Plancher sur poutrelle)

Le hors d'eau hors d'air est prévu pour fin septembre (gros retard à cause de la covid, Ukraine, augmentation des matériaux, de l'énergie, de la moutarde ;) )

Nous allons gérer nous même quasi tout le reste. J'ai donc plein de questions.

Le chauffage sera assuré par une PAC AIR EAU DUO - Plancher chauffant au RDC et radiateur à eau à l'étage. 

J'ai lu différent avis sur la mise en oeuvre de la chape fluide sur plancher chauffant. Pour ma part, je ferai le choix de poser les cloisons et l'isolation périphérique avant le coulage de la chape.

Par contre : 

1. cela veut dire qu'il faut que je passe donc toute mon élec et eau lors du montage des rails ? (choix de tout passer en cloison et rien sous dalle à cause d'une mauvaise expérience dans notre maison actuelle)
2. il faut que je pose également toutes les portes intérieures et l'escalier ? 
3. Concernant l'escalier, je n'ai pas de mur en dessous de la trémie ... existe t il des escaliers quart tournant pouvant être montés sans mur à proximité ? 
4. J'ai prévu à poêle à bois, faut il l'implanter avant la chape aussi ? 
5. Le gros oeuvre n'a pas prévu de réservation au niveau du plancher haut pour faire arriver l'eau, l'élec, faire descendre les gaines de VMC etc ... je vais devoir percer moi même le plancher haut (béton sur poutrelle)

Voilà déjà un début de quelques questions