Différence entre plaque induction et vitro.

Il y a le prix, la technologie et le design...
L'induction est bien cher et necessite des casseroles spéciales, mais cela chauffe très très très vite et très bien, sans trop chauffer la plaque.
L'induction un peu luxueux mais une fois qu'on l'a, c'est dur de revenir en arrière!

Bonjour,
d'abord une précision :
Un plaque à induction et une plaque vitrocéramique ne sont pas comparables... car c'est la même chose !

J'explique : une plaque induction dispose d'une surface vitrocéramique. Le terme vitrocéramique désigne le verre (en fait un matériau vitreux) qui recouvre les plaques modernes, verre qui resiste aux hautes températures et aux chocs thermiques.
Une plaque vitrocéramique pourra donc être de tous types :
Induction
Gaz
et... Halogène/radiant

Il faut donc comparer plaque à induction et plaque halogène/radiant.
Les plaques appelées abusivement "vitro" décrivent en fait des foyers :
1) Halogène (tube en quartz avec filament tungstène et gaz halogène à l'intérieur, qui éclaire et chauffe comme une ampoule de lampadaire)
2) Radiant (resistance enroulée chauffée au rouge par courant électrique)
La plupart des plaques sont combinées ; elles présentes de 4 à 1 foyer radiant et de 0 à 3 foyer halogène, l'halogène étant rapide (pour faire bouillir), le radiant (plus lent) étant idéal pour mijoter

Quelque soit la solution halogène ou radiant, leur confort n'est rien à côté de celui des plaques à induction, dont le fonctionnement est basé sur la chaleur produite par effet électromagnétique à l'aide d'un électro-aimant situé sous la surface vitrocéramique. C'est la présence du récipient qui déclenche la production de chaleur.
De ce fait, la surface autour du foyer reste froide. Avec l'induction la montée en température est instantanée et la répartition de la chaleur totalement homogène.

A mon avis, la surcoût de l'induction est amplement justifié.

allroadusa a écrit:

Bonjour,
d'abord une précision :
Un plaque à induction et une plaque vitrocéramique ne sont pas comparables... car c'est la même chose !

J'explique : une plaque induction dispose d'une surface vitrocéramique. Le terme vitrocéramique désigne le verre (en fait un matériau vitreux) qui recouvre les plaques modernes, verre qui resiste aux hautes températures et aux chocs thermiques.
Une plaque vitrocéramique pourra donc être de tous types :
Induction
Gaz
et... Halogène/radiant

ok
tu m'as déja répondu sur un autre forum
beaucoup
Il faut donc comparer plaque à induction et plaque halogène/radiant.
Les plaques appelées abusivement "vitro" décrivent en fait des foyers :
1) Halogène (tube en quartz avec filament tungstène et gaz halogène à l'intérieur, qui éclaire et chauffe comme une ampoule de lampadaire)
2) Radiant (resistance enroulée chauffée au rouge par courant électrique)
La plupart des plaques sont combinées ; elles présentes de 4 à 1 foyer radiant et de 0 à 3 foyer halogène, l'halogène étant rapide (pour faire bouillir), le radiant (plus lent) étant idéal pour mijoter

Quelque soit la solution halogène ou radiant, leur confort n'est rien à côté de celui des plaques à induction, dont le fonctionnement est basé sur la chaleur produite par effet électromagnétique à l'aide d'un électro-aimant situé sous la surface vitrocéramique. C'est la présence du récipient qui déclenche la production de chaleur.
De ce fait, la surface autour du foyer reste froide. Avec l'induction la montée en température est instantanée et la répartition de la chaleur totalement homogène.

A mon avis, la surcoût de l'induction est amplement justifié.

qui a déja commander de l'électro sur internet?

Il y a tout un post là desssus.
http://www.forumconstruire.com/construire/topic-40846.php
Bonne lecture.
Sinon, oui, tout mon electroménager a été commandé sur internet et on a fait de belles économies...

jeanlou a écrit:

Il y a tout un post là desssus.
http://www.forumconstruire.com/construire/topic-40846.php
Bonne lecture.
Sinon, oui, tout mon electroménager a été commandé sur internet et on a fait de belles économies...

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