Isolation maison ancienne et efficacité

Bonjour,
J’habite une maison de plein pied des années 1965.

Nous avons réalisé des travaux de rénovation. Pour le confort thermique, nous avons fait isolation extérieure, coupé le balcon qui était dans le prolongement de la dalle principale, puis construit un nouveau balcon indépendant de la maison, pour couper le pont thermique de la dalle.

Les fenêtres et portes ont été remplacées.
Une isolation au grenier a été faite. (double couche laine de verre)
Installation de VMC double-flux.
Le chauffage est : chaudière au fioul avec radiateurs en fonte.
Isolation des plafonds à la cave a été faite. (je doute sur l’utilité de cette opération)

Je suis conscient qu’avec une ancienne construction c’est difficile d’avoir un bon confort et qu’on ne peut pas comparer avec des constructions actuelles.
Cependant, j’aimerai vos avis sur les améliorations possibles.

J’ai une sensation de froid en hiver, surtout aux pieds.
J’ai vu quelques « problématiques » : pas de chauffage au sol, caissons de volets intérieurs (que j’ai isolé au possible à la laine de verre) mais ce n’est pas une isolation totale => j’aurai dû installer des volets roulants extérieurs en même temps que l’isolation. (c’est toujours faisable).

La VMC double-flux est placée au grenier, dans une pièce non chauffée. (les gaines et la VMC sont isolées, mais pour moi ce n’est pas suffisant) et ça doit être une source de perte de chaleur.
Louer une caméra thermique en hiver peut peut-être utile..

Merci.