Plinthe en enduit chaux /mur pierre Apparente

Bonjour,

J'ai rejointoyé tout un pan de mur en pierre dans une pièce en cours de rénovation.
Me voilà enfin à la finition dans la pièce. Je veux bien sûr conserver ce mur pierre apparente et pour la plinthe, j'ai lu l'idée de la façonner avec un enduit à la chaux. Ca permet de créer quelque chose de plus harmonieux dans l'ensemble que du bois ou autre. Et surtout, plus simple pour les raccords qui se feront plus naturellement avec un mur qui est complètement ondulé. Pour la mise en œuvre, pas trop le droit à l'erreur alors quelques petites questions : 

- J'ai rejointoyé avec un mélange chaux et sable 0/4 mon mur pierre. Même si ça ne concerne que la partie basse du mur, là on parle plutôt d'un enduit qui doit bien recouvrir la totalité de la zone sur environ 2cm de profondeur.
Vaut-il mieux que je continue sur le mélange chaux sable mais alors quel matériau est le mieux ? Chaux hydraulique ou aérienne ?  et pour le sable ? avec le 0/4, l'enduit me semble plutôt "grossier", j'aimerai quelque chose d'un peu plus lisse pour la plinthe.
Où je pensais aussi au chaux chanvre, mais je n'en ai jamais fait, est-ce similaire niveau mise en œuvre ?

- Je veux façonner la plinthe la plus droite possible en sachant que j'ai peu de marge de manœuvre avec la faible hauteur 12cm environ. Je ne me vois donc pas la façonner à la truelle directement. Je pensais donc mettre une planche tout le long à 2cm du mur et blinder le tout avec l'enduit à rabord puis attendre que ça sèche un minimum avant d'enlever la planche. Bref, comme quand on coule du ciment entre deux bouts de bois quoi... les petites questions sur ce point : 

- Ce type d'enduit risque t'il d'adhérer au bois durant le séchage ? où je peux le faire sans problème et enlever le bois à ma guise sans risquer que la moitié de l'enduit ne parte avec ? Sinon, avec quel matériau faire mon barrage ?

- Pensez-vous que je puisse faire un enduit assez liquide pour pouvoir bien le glisser et le tasser dans 2cm de large (et en même temps pas trop liquide, ça reste de l'enduit, je sais. Mais peut-être qu'entre sable et chanvre, ça peut faire une différence ?

Voila voila, je vous remercie d'avance de m'avoir lue