Isolation des combles aménageables : plancher, toiture, cloisons ?

Bonjour,

Je suis actuellement en train de faire construire une maison plein pied avec combles aménageables, et je réfléchi sur le type d'isolation et le type de cloison que je vais mettre.

La situation de mes combles sera la suivante :
- Les fermes sont espacées de 0,60
- La dalle n'est pas une dalle béton
- J'ai un mur porteur au rez de chaussé
- Je n'ai pas de chatière sur la toiture
- La superficie au planché est d'environ 70m²
- Je vais mettre un paquet massif à clouer

Mes questions sont :
1° Est ce que je dois mettre un isolant dans le planché (en dessous du parquet) ? Si oui quel type d'isolant ?
2° Quel type d'isolation dois-je mettre au niveau de la toiture ? (autant pour éviter les pertes de chaleur en hiver que pour éviter qu'il fasse trop chaud en été)
3° Quel type de cloison dois faire sachant qu'il y aura une chambre attenant à un pignon, un point d'eau attenant à une 2eme chambre qui elle même sera attenante à un grenier qui lui est attenant au 2eme pignon ? (j'espère que c'est compréhensible sans plan )

D'avance merci

-> Si la dernière question n'est pas compréhensible je peux faire un plan