Mission archi partielle

Le contrat que nous avons avec notre archi porte sur le hors d'eau hors d'air, stipulé dans les dispositions particulières. La raison évoquée par l'architecte pour avoir proposé ce type de fonctionnement/mission est que notre budget est serré et que ca nous fait faire une economie. Libre à nous de faire le reste. Bon bricolo mais sans aucune expérience d'un projet aussi vaste il me paraissait possible de faire le reste, c'est à dire pour moi au moment de la signature du contrat juste faire la plomberie, l'electricité, l'isolation et le tour est joué (il est vrai qu'on se demande si nous avons pris suffisemment d'info et de temps de réflexion avant de signer!!). Avec du recul et les foudres d'un parent éloigné architecte qui me dit que c'est impossible de fonctionner ainsi, que ce type de mission n'existe pas etc j'aimerais avoir quelques avis/autres expériences de ce type de relation avec un architecte. Profite t on finalement de toutes les garanties apportées par un architecte en faisant une grosse partie du travail nous même en terme d'assurance ou va t on franchement au devant de gros ennuis comme le soutient le tonton? Est ce qu'on se fait rouler??

Pour info le climat se tend car le poste de menuiserie extérieure est assez lourd et les devis reçus (4/6 d'entreprises que j'ai contactées en parallèle et en toute transparence avec l'archi) dépassent de 25-30% notre budget (que du classique jusque la à la lecture d'autres posts du forum). Cela fait 3 mois que les premiers devis GO et autres ont été reçus, apparemment l'architecte veut absolument faire travailler une entreprise qu' elle connait d'un autre chantier (cette entreprise posait du marbre dans un palace parait il ?! l'ex mari de l'archi travaillerait régulièrement avec au dire de cet entrepreneur) mais qui a été capable de diviser par 2 son premier devis (>80 euro le m2 de parpaing ) apres discussion avec l' archi (nous n'avons jamais vu d'ailleurs ce 1er devis, l'archi a préféré ne pas nous l'envoyer). Nous en sommes à batailler ferme pour obtenir le CCTP dont l'archi apparemment comptait bien se passer, en refusant de payer la partie PCG tant qu'on ne l'a pas. La première version du CCTP (je ne sais pas comment joindre un document) tient sur une quinzaine de pages word pour les 4 lots Terrassement, GO, Planchers rampants-Couverture et Men. alu. Du tres léger au vu des 2 classeurs fournis par un autre architecte pour une extension de 30m2 chez des amis. Les 7 entreprises de GO contactées jusque la l'ont été sur la base d'un DPGF tres succint, 1 page xcel, pour confirmer son estimation (ça me parait le b-a ba du métier) et faire un premier tri. Plusieures entreprises m'ont dit comprendre l'approche. Une entreprise m'a par contre confirmé que le devis allait fortement changer si on passait avec un CCTP (because cabanne de chantier, pallissade, bureau de chantier, panneaux de bardage pour cloturer le chantier etc) . Quel est le gain de temps à procéder ainsi?!! J'en suis à redemander d'autres devis pour inclure un drainage périphérique, des bris soleil etc
La collaboration jusqu'au dépot et obtention du permis a été excellente, rien à redire sur le projet avec quelques mois de recul la maison sur les plans nous plait toujours autant..

Vous savez toute l'histoire
Merci pour vos retours, nous sommes encore tôt dans l'avancée du projet et songeons fort à économiser le reste des honoraires.. HELP!