Dimensionnement et choix nature charpente grande portée

Bonjour
J’ai besoin d’avis eclairés au sujet du choix de charpente de ma maison.
Je suis en train de realiser une extension pour une maison dans le Tarn et garonne (82) à 160 m d’altitude.
Je cherche à determiner quelle charpente sera la plus adaptée.
L’extension en question est en forme de L. La charpente est mono pente et s’appuie en haut de pente contre la maison (en pierre – mur de 60 cm) et en bas sur des poteaux en pierre pour les angles et en chêne pour les poteaux intermediaires.
Le volume ainsi couvert sera amenagé ulterieurement avec des murs non porteur et des baies vitrées en laissant une circulation au bord de l’extension.
Ci-joint plan coté


Il existe des contraintes de hauteur ; la pente sera d’environ 11 %
La charpente doit supporter la couverture : Plaque sous tuile + Laine verre 200 mm + lambris + tuile canal de couvert ulterieurement.
Une premiere etude donne les resultats suivant :

4 poutres ARBA epicea LC 44,5 x 13,8 6,30m
1 poutre ARBA epicea LC 49 x 13,8 8,60m

4 rangées de pannes Nail web (ame acier) 370 62/72 fixées sur les flancs des poutres avec des etriers metal.

Cette charpente ne me satisfait pas car elle est trop épaisse (49 cm + epaisseur de la PST + tuile…)
Je me pose quelques questions :

Quelle serait les dimensions des elements de charpente si on utilisait une charpente metallique ?

Peut on remplacer chacune des poutres LC par une paire de poutres LC de moindre epaisseur separees par quelques cm ?
Peut on remplacer les pannes de 370 par des pannes moins « hautes » en augmentant le nombre de pannes (6 au lieu de 4) ?

Si l’on utilise des pannes metalliques (panne Z), existe-t-il des etriers specifiques ?

Toutes les suggestions sont bienvenues – merci d’avance

PS : Je n'arrive pas à inserer le plan. Comment faut il proceder ?